Q/MT 0004 S-2014 济南民天面粉有限责任公司 挂面
本标准规定了挂面的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适用于以“民天牌”系列小麦粉为主要原料，添加精制食用盐为辅料，添加碳酸钠食品添加剂，经熟化、压延、烘干、包装等主要工艺加工制成的普通挂面、带料包挂面产品。同时适用于以“民天牌”系列小麦粉为主要原料，添加鸡蛋（或蔬菜粉）、精制食用盐等为辅料，添加碳酸钠食品添加剂，经熟化、压延、烘干、包装等主要工艺加工制成的花色挂面产品。
文件来源于济南市卫生局卫生监督所
