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Q/NDJ 0001 S-2014章丘市牛大姐淀粉制品厂凉皮

2021-07-22 23941 300k 0

Q/NDJ 0001 S-2014章丘市牛大姐淀粉制品厂凉皮
本标准规定了凉皮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、洗面、沉淀，然后加入少许食盐、碳酸钠，添加或不添加食品添加剂丙酸钙，搅拌成浆，经熟制成型、刷油少许、冷却、包装等工艺而制成凉皮。
文件来源于济南市卫生局卫生监督所

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