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Q/YHB 0031 S-2013 云南宏斌绿色食品有限公司豆豉

2021-07-22 16448 300k 0

Q/YHB 0031 S-2013 云南宏斌绿色食品有限公司豆豉
本标准规定了豆豉的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大豆为主要原料，经清洗、浸泡、蒸煮、制曲、制成豆豉坯子后，添加或不添加食盐、味精等辅料，经过发酵（加盐干态发酵或盐水湿态发酵）成熟，再通过油渍或不油渍、封装等工艺生产而成的豆豉。
文件来源于云南卫生监督信息网。

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