蜜饯作为我国传统食品。蜜饯的分类有糖渍类、返砂类、果脯类和凉果类等等。根据蜜饯性状特点可分为糖渍类、返砂类、果脯类和凉果类等。我国地缘辽阔，每个地方的口味不一样，那么，您知道哪里的蜜饯比较好吗?下面中国休闲食品招商网小编就为您介绍下哪里的蜜饯比较好。
京式蜜饯
京式蜜饯也称北京果脯，作为北京重要的特产之一，北京果脯的制作技艺脱胎于宫廷御膳。其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条*为**。京式蜜饯有上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。
京式蜜饯的特点是：果体透明，表面干燥，色泽好。入口柔软，口味浓甜，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。
杭式蜜饯
杭式蜜饯旧时称为糖色，按工艺分两大类：糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味，而百年汇昌的“糖水青梅”被誉为江南蜜饯之首，食之甜中孕酸、回味隽永。
杭州蜜饯表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳。
广式蜜饯
广式蜜饯作为南派的代表，起源于广州、潮州一带，其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅享有盛名。
凉果类特点表面半干燥或干燥，干香浓郁，味多酸甜或酸、咸、甜适口，入口余味悠长，代表有陈皮梅、奶油话梅、甘草杨桃等。糖衣蜜饯，质地纯洁，其特点表面干燥，有糖霜，入口甜糯，原果风味浓，产品花色多，风味独特，其代表有冬瓜糖、糖藕片、糖荸荠、糖橘饼等。
苏式蜜饯
苏式蜜饯起源于苏州，包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。是江苏地区的特色传统小吃，有着悠久的历史。其中以蜜饯无花果、金丝蜜枣、金橘饼、白糖杨梅*有名。
苏式蜜饯的特点是：配料品种多，以酸甜、咸甜口味为主，富有回味。主要以返砂类产品为主，现已遍及江、浙、沪、皖等地。以选料讲究、制作精细、形态别致、色泽鲜艳、风味清雅见长。
闽式蜜饯
闽式蜜饯起源于福建的厦门、福州、泉州、漳州一带，这里盛产橄榄，以此为主要原料而制成蜜饯，故闽式蜜饯是以橄榄制品为代表的蜜饯产品。
闽式凉果，表面干燥或半干燥，含糖量低，微有光泽感，肉质细腻而致密，添加香味突出，爽口而有回味。其代表品种有大福果、化核嘉应子、十香果、良友榄、玫瑰杨梅、青津果、丁香榄、化皮榄等。
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