猪脑的功效和作用是什么呢?大家都会在日常生活中说道，猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且猪脑所含有的各种营养元素。下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下猪脑的营养价值及功效与作用。
猪脑的营养价值
猪脑的营养价值有哪些呢?民间很流行这样的一种说法，“吃脑补脑，多吃猪脑有利于补脑”。相信大家对这种说法并不陌生，因为在日常生活中，很多老一辈的人们都几乎会这么告诉我们。那么这种说法究竟是不是真的呢?猪脑是否真的像大家所说的那样有着很丰富的营养价值呢?接下来就为大家简单介绍一下吧。
其实猪脑确实是具有很丰富的营养价值的。猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核**、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的*高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。除此之外，猪脑所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效。因此，猪脑确实是像人们所说的那样，富有各种营养价值。
猪脑的功效与作用
猪脑的功效和作用有哪些呢?猪脑，为猪科动物猪的大脑。猪脑性寒、味甘，人***经。一直以来，人们都在流传着，“以形补形，以脑补脑”和“多吃猪脑，可以补神益气”等等的说法。同时也有一些人对这些说法感到很疑惑，猪脑补脑的说法是否正确呢?那么接下来就为大家简单介绍一下猪脑的功效和作用吧，相信您可以在其中得到您想要的答案哦。
其实，猪脑是富含脑磷脂和蛋白质的，它不仅仅有着可以帮助人们增加身体的免疫力、促进身体的新陈代谢的功效与作用，同时还有着可以帮助人们提高头脑的思维方式的功效与作用哦。其次，猪脑的胆固醇含量是猪肉的几十倍，同时也富含有其他的铁、钙、硫胺素、核**以及抗坏血酸等等的营养元素，因此猪脑也具有益脑髓、补虚劳以及镇惊安神的功效和作用，这是可以对人体的神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症等等的症状具有一定程度上的食**果。但是大家要注意的是，猪脑虽然有这么好的功效和作用，却是不可以大量食用的哦。
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