蒸年糕多久熟?
1、水开过,放下去10分钟基本就熟透。
2、绿豆糕要用檽米研磨成粉做成，因此一定要煮熟才可以吃，不然得话不易消化吸收，导致胃肠问题。煮熟的绿豆糕软糯甘甜，十分美味可口，依据份量的是多少来决策蒸多长时间，一般的份量较为少较为薄的一般要1个钟头以上才可以煮熟，份量多的要3个钟头上下，如果是商场买的既食绿豆糕一般要蒸40分钟上下，尽可能蒸久一点。
年糕怎么做才美味?
一、鲜笋肉丝炒年糕
原材料：绿豆糕，鲜笋，猪瘦肉，辣椒
作法：
1.鲜笋切末，猪瘦肉切条，青椒切丝预留。
2.绿豆糕切成片后，自来水煮开，盛出备用。
3.锅内火油放进鲜笋煸炒一会儿，把鲜笋拨拉到周围放进丝袜高跟鞋滑炒，随后混和炒，随后放进辣椒爆锅一会儿后放进绿豆糕再次煸炒。
4.起锅前加入适当食用盐就可以。
二、绿豆糕炒腊肠
原材料：绿豆糕，咸肉，蒜叶，尖椒，辣椒干
作法：
1.蒜切条，尖椒切成片备用。
2.绿豆糕提早自来水煮开，盛出备用。
3.咸肉切成片提早煮熟备用。
4.锅内火油放进辣椒干，咸肉开展煸炒，放进尖椒片再次煸炒，一段時间后放进绿豆糕煸炒一会儿。
5.起锅前加入适当食用盐就可以。
三、粉絲小肉绿豆糕
原材料：绿豆糕，五花肉，粉絲，鸡蛋，郫县豆瓣酱，蒜叶，白菜叶作法：
1.蒜切条，五花肉切成片，粉絲跑发，大白菜撕片。
2.绿豆糕提早自来水煮开，盛出备用。
3.鸡蛋提早煮开备用。
4.锅内火油放进五花肉爆锅一会儿，放进适当郫县豆瓣酱煸炒，放进白菜叶和粉絲再次煸炒一会儿，放进适当冷水。
5.稍候放进绿豆糕开展焖煮，收料汁。
6.起锅前蒜叶和鸡蛋装饰设计，加入适当食用盐就可以。
四、上海青肉丝炒年糕
原材料：绿豆糕，上海青梗，猪瘦肉
作法：
1.上海青清洗留梗，猪瘦肉切条。
2.绿豆糕提早自来水煮开，盛出备用。
3.锅内火油放进猪瘦肉煸炒一会儿，放进上海青梗再次煸炒一会儿后放进绿豆糕一起煸炒。
4.起锅前加入适当食用盐就可以。
五、螃蟹炒年糕
原材料：大闸蟹、水磨年糕、鲜香菇、莴笋、豆角、葱、姜、蒜、盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、芝麻油作法：
1、将螃蟹清洗干净后切割成块，葱、姜、蒜各自切割成末，坐水添加少量食用油和盐，待水开后放进绿豆糕，煮开捞起来预留。
2、坐锅打火倒进油，下葱蒜末炝锅，放进大闸蟹，加生抽、白砂糖煸炒一会儿，再放进豆角、莴笋、平菇爆锅，添加盐、白胡椒粉、芝麻油调料，放进绿豆糕煸炒匀称起锅就可以搅拌均匀。
