原材料
幼鸽1只
青辣椒2个葱1段姜1块小辣椒4个麻椒15粒盐1勺子生抽酱油1勺食用油2勺
作法
1幼鸽冷水清洗，买回来便是解决好的。
2剁一小块，冲去鲜血，控干。
3青辣椒切一小块，葱切条生姜切成片。
4炒锅1勺半加点油，放进鸽子肉煸炒。
5炒至水干时，放盐煸炒至金**。盐要早加，鸽子肉炒干后再放盐不易进味。
6另出锅，放小勺油，想生姜片、小辣椒和麻椒爆锅出香气。
7放进鸽子肉火灾煸炒。
8添加生抽酱油炒匀。
9放葱段略微煸炒。
10放进青辣椒煸炒两下起锅。
营养成分
鸽子肉味咸、性温、无毒性；具备滋补养生肾脏之功效，能够补气补血，托毒放脓；能用以医治恶疮、病久虚赢、解渴等症。常吃可使人体强壮，润肺疏肝理气。针对肾虚体弱多病、心神不安、孩子成长、体力不支者均有作用。乳鸽的骨含有丰富多彩的软骨素，常吃能提升皮肤延展性，改进血液循环系统。乳鸽肉带有较多的支链氨基酸和精氨酸，可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。
