食物提前准备
梨子、老冰糖、水
制做流程
1、梨子一个，清洗，削皮，切去顶端作为外盖，再依靠水果刀和汤勺清桩正中间的核。
2、把老冰糖放进正中间，盖上外盖，把解决好的梨子放进深盘或深碗（蒸熟的梨会排出许多甜汤，*好是选深一点的器皿来蒸），*终放进炒锅隔水蒸1个三十分钟至2个钟头，让梨彻底变软就可以了。
3、感觉掏空梨核不便，能够把梨清洗后削皮去子，切割成块状去籽，放进碗中，添加老冰糖，再入炒锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或者石锅盛梨块，还可以用电饭锅来蒸。
功效与作用
味甘寒性，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2.C、胡罗卜素等，具
生津解渴燥、清热化痰之作用，非常合适秋季服用。
现代科学科学研究证实，梨确定有润肺**清燥、化痰**、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。梨能够直接生吃，还可以蒸，还能够制成汤和羹。可是苍溪梨子梨性寒，一次不应多食。特别是在脾胃虚弱、腹部冷痛和气血两虚者，不能多吃。
梨性偏寒助湿，多吃会伤肠胃，故脾胃虚弱、害冷肉食者应少吃。梨含水杨酸较多，胃酸多者，不适合多食。梨有有利排尿功效，夜尿频尿急者，临睡前少吃。气血两虚、畏寒怕冷、腹泻、手脚发凉的病人不能多吃梨，而且*好是煮开再吃，防止寒湿病症加剧。梨带有糖份高，糖尿病者当慎。梨含水杨酸多，不适合与偏碱药同用，如多索茶碱、苏打等。梨不可与大闸蟹同吃，防止造成腹泻。用于化痰**者，不适合挑选糖份太高的甜梨。
