食物
主要材料擀面皮500g
方式/流程
准备好擀面皮和水饺馅之后，刚开始做饺子了，放进适当的馅肉在擀面皮中。
谨记不可以多放，避免后吐司面包不符合，馅肉溢出来。
鱼形水饺的做法
右手托着擀面皮
鱼形水饺的做法
十分关键的一步了：
右手食指顶一个小屋子，再取回来，用无名指和拇指预塑这一小屋子，原始样子就出来。这步十分重要：多多的训练：
小丑鱼水饺
原材料
小麦面粉250g红萝卜1根羊肉馅200g麻椒5粒八角3小块茯苓1小把小葱1节姜片1块五香粉1/2勺
作法
红萝卜剁碎，挤压汁。
小麦面粉分为二份，一份用60克红萝卜汁合成橘色面糊，一份用60克冷水合成乳白色面糊。
双色面糊各自搓发展条，再切割成等宽的细条，色调两色摆放，横切面相接合拼在一起
搓圆揪成尺寸一致的包子皮，擀成饺皮
八角、麻椒、茯苓用沸水侵泡10分钟，滤掉香辛料水倒进羊肉馅中搅拌均匀宝餐提醒：香辛料水不仅除腥提鲜，还能够提升饺子馅的水份，避免口味咬不烂发涩。牛肉*好是买前腿肉，胖瘦两色，搞好的饺子馅更嫩不干，那样才美味哟
小葱切割成葱段，姜片碾成生姜沫，放进饺子馅中宝餐提醒：羊肉馅一定一定一定要配搭小葱和姜片，能够非常合理的去除牛肉的腥臊味
添加盐、五香粉、生抽调料，搅拌均匀
挤过汁的红萝卜碎所有添加饺子馅中翻拌，水饺馅就拌好啦
在饺皮上面适当的饺子馅儿，折起来后顺着一头收边捏住至四分之三，再将剩余的部分向正中间合拼，捏出尾巴
全部的饺皮都包裹包馅，揉成小丑鱼。烧一锅沸水，放入小丑鱼水饺，再度沸腾后转文火。
浮上来后再煮3分鐘上下就可以捞起来了
生猪肉韭菜饺子
原材料
半肥猪肉150克，苋菜100克，饺皮20张，盐，白胡椒粉，生姜沫，食用油少量，香油少量，老陈醋，辣酱，生抽酱油，生抽
作法
1.生猪肉剁碎肉沫，苋菜切割成细茸。
2.把剁好的生猪肉和苋菜放菜盘里，放盐，生抽，白胡椒粉，生姜沫，少量食用油，（有香油就滴少量），随后翻拌预留。
3.水烧开后，把包裹的水饺放入锅里，水烧开后，添片凉水，这般反复三次，把浮起来的水饺捞出就可以。
4.另备个小盘子，放点老陈醋，辣酱，生抽酱油调均匀，便是吃粽子的料汁了。
