饱和食盐水的功效：
1.能够防止试验室普遍的乳化现象的造成.
2.饱和食盐水的相对密度比水大，能够一部分防止乳化现象；
有机化合物在饱和食盐水中的溶解性低于在水中的溶解性，提纯时要饱和食盐水清洗能够防止成品率的损害。
3.在试验室里假如提纯时乳状液了并且要的是有机化学层得话可以用饱和食盐水来破乳也有便是能够洗小量的水用以干躁。
4.一般用它干躁有机化学层，它有时候能够洗去有机化学层中很多的水（变成不饱和脂肪食用盐），速度更快，实际效果比较用固态防潮剂还行
5.清洗有机相，去除旋光性很大的残渣，或洗至中性化.盐水的比重大，易层次.盐自身有破乳功效
6.NaCl扩大了水的电离度，进而提升了难溶电解介质在这其中的溶解性.这也是用食盐水清洗的原因.食盐水乃至能够用以溶解性较小的电解介质的获取.
7.防乳状液，易层次，但是工业生产生产中应当不倡导应用饱和食盐水。
8.用饱和食盐水层次，由于扩散系数的原因，有机化学层里边残余的水就会较为少，比较用纯净水少的多，这对后处理工艺有非常大益处。
饱和食盐水在化学实验操作中的功效：
排饱和食盐水法搜集氢气，*气溶于水后一部分产生盐酸，进而产生**盐（可逆性），因为氧**可弱电解质出**盐，使可逆反应向逆反应方位开展，***又转换为氢气，若用排水法，则氢气会溶解水里；
制乙炔，由于水和碳化钙反映太快，用饱和食盐水缓解化学反应速率。
