皮皮虾怎么清洗干净？
*先，将买回去的皮皮虾放到冷水里边养一阵子，让它吐出来肚里的脏东西，期内要多换几回水，直至水越来越很清亮才行。
接下去便是将皮皮虾放到盆里清理。用力把握住皮皮虾的两边，把它的人体渗入水里，上下左右的摇荡，那样能够使皮皮虾的身上的残渣掉下来。
假如皮皮虾太过新鲜害怕用手抓，可以用大滤勺套住濑尿虾在水里荡，随后鱼缸换水，这般反复几回就差不多了。
此外，还能够用干净的软毛刷，拿着皮皮虾一只只的清洗，洗好以后用干净的冷水侵泡2分鐘，随后过一下冷水，就类似干净了。
皮皮虾怎么处理
1、皮皮虾清理干净预留。
2、锅中引入冷水煮沸后，把皮皮虾放蒸屉上。
3、火灾蒸5-7分鐘至虾身发红就可以。
4、蒸虾的情况下，把蒜和姜各自剁碎茸。
5、取一小碗放少量糖，老陈醋，生抽翻拌后添加剁好的葱姜茸即成料汁。
6、蒸熟的虾去壳沾料汁吃，美味无比。
7、把尾端*外边2个脚丫拧断，随后捏着尾端轻轻地往上一折，再拧掉。
8、用根木筷从尾端贴紧虾头插停止周边。
9、右手把壳折开，左手按木筷，双手另外反向用劲。
10、背部全部壳就扯开了。
椒盐皮皮虾的作法
原材料：
皮皮虾450克、指天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食用盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、五香粉1/8小勺、辣椒面1/4小勺、米酒1一茶匙、食用油适当
作法：
1、将虾用冷水休养30分钟，再用软毛牙刷轻刷机壳，清洗干净
2、将蒜头，姜片，尖椒剁碎蓉，将葱切割成葱段预留
3、锅内火半锅油，将虾放进火灾炸至外皮变鲜红色捞起来预留
4、锅内的油再次烧开，再次放进虾，火灾炸约1分鐘捞出沥净油
5、锅内留底油，放进姜，蒜，尖椒，蒜油爆出香气
6、再放进盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒面，米酒炒至水分干就可以。
