猪的血炒白菜的做法：
1.一般销售市场或商场的猪的血(血豆腐)全是生的，仅为猪的血(血豆腐)放盐凝结。如果是那样，那麼猪的血(血豆腐)就需要买回家了后，先浸于凉十分钟上下，再随冷水入锅(*好用瓷锅，别用炒锅)煮开，一般锅内水烧开后再烧二三分钟就可以。
2.猪的血(血豆腐)煮开之后，切成片或切片，随本人习惯性吧。大白菜选嫩白菜心，切细条预留。辣椒干切条预留。
3.锅内给油烧至七八成热时，下朝天椒进行爆香一会儿，随后再添加白菜丝，煸炒三分钟上下后(大白菜七八完善)，再添加备好的猪的血(血豆腐)片或块，另外再添加大骨汤精，盐各适当。
4、添加猪的血(血豆腐)后，煸炒时尽可能当心，不必把猪的血炒碎，弄得整锅碎渣并不漂亮，*好是取出基本功来，掂勺。起锅
猪的血不可以与什么同吃?
1、猪的血海带丝：便秘
海带丝美味可口，还带有充裕的碘，具备补碘和清热**的功效。猪的血的功效有祛毒和吸尘土，并且还带有蛋白，铁等营养元素。但海带丝和猪的血相冲，二者同吃不利消化，造成便秘。
2、猪的血大豆：消化不良
大豆带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够提升人体免疫力;但猪的血不适合与大豆同吃，不然会造成消化不良。
3、猪的血首乌：身体不舒服
首乌是药效优良、很多的一款中草药材，但要留意，吃完猪的血不必服食首乌，由于猪的血与首乌相冲，会造成身体不舒服。
此外，猪的血忌与茱萸同食，也不适合与菱、甜杏仁同食，大伙儿平常服用猪的血时要注意了。
