小米*好是提早侵泡一小时，随后锅内按米水1：15上下的占比刚开始煮小米粥。一，在购买小米的情况下一定要留意小米的鲜度，如果是旧米熬成的粥就不足香;二，要留意小米汤的熬料時间，熬料小米汤的*佳时间*少是半小时，熬料三十分钟以后添加小量的食盐会提升黏稠度，粥也较为非常容易熟可是会影响口味;三，煮小米粥的情况下要先将锅中的水烧开再放进小米，烧开以后换文火，等粥越来越浓稠的情况下才可以熄火，在刚放米及其熬粥的全过程时要隔三差五拌和一下以防粥糊底。
煮小米粥放多长是依据人个数而定的，一般而言，一次100克小米能够熬成四大碗浓稠的小米汤。锅内按米水1：15上下的占比放山泉水和小米，将水烧开之后米，大火烧开后撇净白沫子转文火随后只需细心和時间。小米需要细火慢熬，一边熬一边搅，这时候你能发觉粥一点点浓稠一点点变稠，一锅粥盛开浓稠香醇的小米汤熬成至少要等四十分钟上下。
小米汤的服用忌讳
1、小米煮粥不但美味并且营养成分全方位，具备补肾阳、益腰膝的作用，可是许多人都忽略了小米汤中的米油，实际上这种米油滋补养生力很好。要想得到高品质的粥油，熬粥常用的锅务必刷干净不可以有油渍，煮的情况下*好用文火慢熬并且不可以加上一切调料。
2、新鮮的五谷杂粮才具备*充沛的活力，其营养元素也*丰富多彩，因此大伙儿在熬料小米汤时一定要挑选新鮮的小米。新鮮的小米汤胃粘膜有维护功效，合适慢性胃炎、胃溃疡病人服食，而存储太久的老旧小米则万状溃疡的功效。
3、小米的蛋白营养成分不比稻米更强，因此不可以彻底以小米主导食。根据食用小米补充营养成分的情况下要留意配搭别的的食材，熬料小米汤的情况下也可添加紅豆、绿豆、花生豆、大枣等，那样小米汤的营养成分才更全方位。
