窝瓜四季豆新鲜虾燕麦片
原材料
窝瓜、四季豆、虾、燕麦片、生姜片
作法
1,窝瓜、四季豆削皮、切片,上锅煮熟、蒸软。从口感考虑到,1份四季豆配3~4份窝瓜,假如四季豆多了,味儿辣而涩,小宝宝就不喜欢吃完。
2,另用一只煮锅,倒少量米酒、放进生姜片,火灾烧开。
3,放进新鲜虾烫掉色后捞起来。
4,将虾剁碎。
5,清洗锅,再次接冷水,水开后放进燕麦片,以文火将燕麦片煮开。
6,煮熟的窝瓜和四季豆轻按捣烂。
7,将鲜虾碎和燕麦片拌入窝瓜茄子泥中搅拌均匀就可以。
窝瓜红萝卜烧茄子
原材料
四季豆丁适当,窝瓜丁适当,红萝卜适当,生抽酱油适当,适当盐适量,白胡椒粉适当,糖适当,冷水适当,油适当,蒜茸适当
作法
1.在锅中放非常少的一点油和少量蒜茸,油发烫后放进四季豆、红萝卜和窝瓜,煸炒1分鐘后加2、3炒勺冷水,盖上盖低火炖到红萝卜酥烂;放盐;正中间水没了能够再加;
2.在碗里皈依抽、糖、蒜茸和白胡椒粉,加少量冷水调号,把火放大,倒进调味酱,煸炒收湿就行。
小技巧
1.假如四季豆较为老,切完丁后撒少量盐腌10分钟再用冷水清洗,除掉苦涩味。2.四季豆、窝瓜和红萝卜的占比大概是1:1:1。
窝瓜四季豆焖五花肉
原材料
窝瓜,四季豆,五花肉,香莱,十三香,糖,陴县郫县豆瓣酱,生姜粉,老干妈辣椒酱,盐少量,鸡
作法
1.窝瓜嫩嫩的,简易的打过皮,四季豆也嫩,干脆不削皮。通通切片。
2.五花肉(我的是熏肠)切片或片,油烧后加十三香、糖和陴县郫县豆瓣酱炒出香味,我附加加了点生姜粉和老干妈辣椒酱。
2.放进窝瓜块和四季豆块,放少量盐(以便让菜出汤),炒至软,加沸水(听说那样省液化气),盖外盖炖,此刻要小火慢炖,窝瓜软嫩就化的情况下开低火,加味精和盐,点香莱,起锅。