新鲜肉怎么保存?
将肉切割成小肉，放进塑料盒子里，喷上一层米酒，盖上盖，放进电冰箱的冰箱冷藏，可储藏1天不变味儿。
将肉切一片，随后将小肉分摊在金属材料盆里，置冷藏室冻硬，再用塑料塑料薄膜将冷冻肉片逐级包囊起來，置电冰箱冷冻室存储，可储存1月不霉变。用时取下，在室内温度下将肉解冻后，就可以开展生产加工。
将烧开的花椒盐水盛入器皿里，放凉，将新鲜猪肉放进(让食盐水未过肉)，2～3天不容易霉变。
将肉切割成小肉。在炒锅里加适量的油，用灶火加温，油烧后将肉片放进，爆锅至小肉脱袋，盛出，放凉后放入电冰箱的冰箱冷藏里，可储藏2～3天。
将新鲜猪肉煮开，趁着热放入刚熬好的动物油里，可储存长时间。
将新鲜猪肉切割成条，在肉表层上涂些纯蜂蜜后，再用线穿起來，挂在阴凉处，可储放一段時间，且肉味更为美味。
醋能抑止病菌的繁育，若把肉包在蘸过醋的干净餐布里，1白天黑夜后，肉仍很新鮮。
将鲜生猪肉喷少量纯粮酒后，装进干净无霉没孔的包装袋里，便可以防腐蚀冷藏。
将没沾焯水的鲜生猪肉，用酒酿预浸(或搓搽)后，应贴阴凉处，可久放不烂，且能维持肉的鲜香。
把肉浸在红酒内，因为红提酒带有乙醇和多种多样水果酵素，与肉的蛋白产生功效可让肉变松，能使肉维持一定的鲜度，且煮开后细嫩爽口。
将新鮮的生猪肉切割成400克～500克的块，放进干净的盆中。随后把生抽烧开，晾凉后倒进盆里，以吞没生猪肉为宜，再盖上盖。用这类方法储藏生猪肉，便是2～3月也不会异味重。
生猪肉巧储存：
1.将肉切割成小肉，放进塑料盒子中，喷上1层米酒，放进冰箱冷藏室，可储存1天不变味儿。
2.将肉切成片放到冷藏室里冻硬，再用保鲜袋将冷冻肉片逐级包囊起來，放到冰箱冷冻层，可储存1月不霉变。
3.把新鲜猪肉放入烧开后放凉的花椒盐水里，可2、3天不霉变。
4.将新鲜猪肉煮开，趁着热放入刚熬好的动物油里，可储存长时间。
5。把肉包在蘸过醋的干净餐布里，1天之后，肉仍很新鮮。
6.把肉浸在红酒中，能使肉维持一定的鲜度。
