1．促消化番茄中的柠檬酸钠、苹果酸和糖原，有促消化功效，蕃茄红素对多种多样病菌有**效果，另外也具备促进消化的作用。
2．维护皮肤延展性，推动骨骼生长番茄中带有胡罗卜素，可维护皮肤延展性，推动骨骼增厚，还能够预防小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
3．预防心血管疾病胆固醇造成的微生物盐可与番茄化学纤维相联接，根据消化道排出来身体之外，并因为身体需要微生物盐溶解肠内人体脂肪，而身体需要用胆固醇补充微生物盐，使血中胆固醇成分降低，具有预防主动脉粥样硬化功效；番茄的维生素b2还可维护血管，预防高血压。
4．**，延缓衰老番茄内带有硫辛酸的一种物质，这类物质在身体成分上升，癌症患病率则显著降低。除此之外，这类物质能**色氨酸酶的活性，让人沉着冷静的色素减退消退，雀斑降低，具有美容护肤功效。
5．缓解疲劳，养肝番茄中常含的维生素b21有益于脑部发育，减轻大脑神经疲惫；含有的***，对肝胆疾病有輔助医治功效。
6。治牛皮癣将鲜熟西红柿去皮和籽后捣碎敷伤处，每天2~3次,能冶疗细菌,感染性皮肤病.
7。美容护肤延缓衰老将鲜熟番茄捣碎取汁加少量白砂糖,每日用其涂面,能使皮肤鲜嫩光洁,美容护肤延缓衰老实际效果极好;
8。治高血压每日早上选1~2个鲜熟番茄空肚裹白砂糖吃,降血压实际效果显著;
9。治贫血将番茄、苹果各一个，白芝麻15克，一次吃了，每天吃1～2次，长期性坚持不懈，能冶疗贫血；
10。治溃疡轻微消化性溃疡病人，可将压榨的番茄和土豆汁各一杯混和后食用，每日早中晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
11。治肝炎取番茄丁一匙，莴笋末、红萝卜末、动物油参半匙，拌入沸梗小米粥内烫熟，添加盐、鸡精适当服用，对**肝炎实际效果极好；
12。防中暑将1～2个番茄切成片，放盐或糖少量，煎汤代茶，热冷均可，可防中暑；
13。退发高烧将番茄汁和西瓜汁各一杯混和食用，每钟头饮一杯，能退发高烧；
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治牙龈流血西红柿代新鲜水果吃，每天吃4个(约250克)，连服2周以上奏效。
