青豆的营养价值

青豆虽说是一种小清新食材，但它的营养价值却是很高大上哦!千万别小瞧!那么，您知道青豆的营养价值吗?下面，中国保健食品招商网小编就来为大家详细介绍一下青豆的营养价值。

青豆的营养价值

青豆的营养丰富，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等，青豆还含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。另外，常吃青豆还能增强记忆力，这是因为青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆中富含皂角苷、蛋白酶**剂、异黄*、钼、硒等**成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有**作用。

青豆的功效

**、青豆中富含皂角苷、蛋白酶**剂、异黄*、钼、硒等**成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有**作用。

**、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

第三、青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄*抗氧化剂。

第四、青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有**、光谱抗菌的作用。

第五、青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。

以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的关于青豆的营养价值的相关内容，希望对您有所帮助。