东瓜素馅饺子的作法：
1.小麦面粉放水搓成面糊，盖上保鲜袋饧面。运用饧面的時间提前准备包馅
2.东瓜削皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，冲出水分，挤干。挤压的冬瓜汁不必扔，存着熬汤
3.鲜香菇在开水里焯烫后，剁碎
4.红萝卜削皮擦成细丝；香莱清洗剁碎
5.全部原材料拌在一起，添加油、芝麻油、盐，翻拌
6.面糊饧好，包成水饺就可以
7.挤压的冬瓜汁里添加冷水，煮沸，放进甜玉米罐头，蔬菜叶，起锅点芝麻油，即成一碗好吃的冬瓜汤
东瓜鸡蛋饺子/大量作法
1.准备好食物。
2.生鸡蛋打撒，用食油炒过。
3.把炒过的生鸡蛋切碎放进盆中。把炸油条剁碎放进盆中。把东瓜清洗削皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水份放进盆中。
4.倒进芝麻油，放进十三香和味精调均匀就可以。
5.取一张饺皮，包馅放正中间。
6.捏住水饺边，包好水饺。
7.包裹水饺，能够刚开始煮了。
8.水饺所有飘起来了，水饺就煮开啦！
9.水烧开，放入水饺。
10.美味可口的水饺上菜啦！
东瓜肉馅饺子/大量作法
1.小麦面粉添加水，搓成柔顺细腻的面糊。水凉一些揉出的面比较适合。盖湿抹布饧一会儿，刚开始拌馅。
2.生猪肉切割成硬粒
3.剁碎饺子馅
4.添加生抽酱油，酱油，油耗，盐，白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。
5.添加姜蒜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.东瓜切割成小碎丁
7.挤去水份放进饺子馅一旁，添加一勺食用油锁定水分
8.和饺子馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取下饧好的面搓发展条
10.切割成同样尺寸的包子皮
11.揉圆按扁擀成正中间厚周边薄的圆皮
12.放进东瓜馅
13.折起来捏紧正中间，两侧捏出对称性的褶皱来
14.水饺底端沾粉剂放到篦子上，全部包完。
15.煮沸水，放进水饺，怕煮破水饺，能够放少量盐
16.用汤勺轻轻地促进，不必让水饺沾住底锅，盖上，烧开以后点进冷水，反复烧开三次
17.就可以起锅了。
