一、红枣山药汤作法
原材料
大枣，淮山药，干桂圆，莲心
作法
1.山药去皮切片泡于水里，为避免淮山药变黑，可在水中滴少量白米醋。2.大枣我采用的是河北省沧州市的金丝小枣，已生产加工干净，无需洗。
3.干桂圆以福建省莆田市产的威*好是，肉质地肥大，去壳后以温小水泡软。
4.莲心采用带芯莲籽，且别买漂白剂的，要原色颗粒物大的，贵不上几元。
5.先将莲籽和大枣共煮，待莲籽酥之后干桂圆和淮山药，慢火煮15分鐘就可以。能够老冰糖调料。
二、冬天吃山药的好处
1、健脾胃益胃、促进消化：
冬天运动强度会不自觉地降低，再加由于平均气温减少，身陈新陈代谢的数率减少，再加冬天吃火锅的頻率增加，会促使得了胃肠疾病的概率增加。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。
无论脾阳亏或胃.虚，皆可食。
临.常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状，因此冬天熬汤、吃火锅何不添加淮山药这一原材料。
2、益肺**化痰：
冬天干躁，严寒，对肺脏和咽喉的损害较为大，在冬天大家非常容易会喉咙干燥乃至疼痛，淮山药带有皂*、粘液质，这二种成份都是有润化，滋养的功效，因此可益肺气虚，润肺.，医治肺虚，痰嗽，咳嗽痰多等病症。3、防止心血管疾病：
冬天，房间内温度差较为大，再加平均气温广泛较低，是心血管疾病发病的高峰期季之一，而淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，有降血压、稳定心魄的作用，很合适在冬天吃。4、降低血糖：
淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，添加平时的菜式之中，还可以避免由于暴食暴饮造成的血糖值忽然上升，长期性服用，也是有预防糖尿病的功效。
