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啤酒搭配什么食物*美味

   2018-10-20 962
核心提示:啤酒历来可以与各色美食搭配在一起,无论是浪迹街头的臭豆腐、麻辣烫、鸭脖、鸡翅,还是放眼世界,慕尼黑烤肠、辛拉面、日本寿司,似乎来者不拒,跳动在味蕾上的气泡无时无刻地**着舌尖上萦绕的食物香气,相得益彰。  以当年一部《来自星星的你》为例,剧中的“啤酒与炸鸡”迅速火遍大江南北,时至今日,每当到了飘雪时,
    啤酒历来可以与各色美食搭配在一起,无论是浪迹街头的臭豆腐、麻辣烫、鸭脖、鸡翅,还是放眼世界,慕尼黑烤肠、辛拉面、日本寿司,似乎来者不拒,跳动在味蕾上的气泡无时无刻地**着舌尖上萦绕的食物香气,相得益彰。
  以当年一部《来自星星的你》为例,剧中的“啤酒与炸鸡”迅速火遍大江南北,时至今日,每当到了飘雪时,虽不曾再对着窗外许愿,叫一份啤酒与炸鸡的条件反射还是有的。嗅到啤酒的清香醇绵和炸鸡胡椒**的肉香,才算是****。
  啤酒不同于红酒,红酒永远充当的都是夜晚、宴会、邂逅、孤独的高贵化身,怎么能时时刻刻放下身段与各种食物“搅和”在一起?如果说红酒是一个人的孤单,而啤酒,则是一群人的饕餮狂欢。此时,什么样的酒与什么样的食物相配开启狂欢盛宴,也就变得讲究起来。


  带有水果味的淡啤酒,液体颜色较淡,有的甚至透明,灌一口,嘴里满满的水果味,清香略带点甜。其本身清淡爽利的口感可以很轻易地与食物搭配在一起,既不会冲淡食物本身的味道,也不会将自身的口味改变。这样的啤酒适合和水果沙拉、鱼类、汉堡等带有沙拉酱的食物放在一起,清新加上浓郁,令人唇齿留香。
  口感浓郁的白啤或者烈性啤酒,丝滑如牛奶般的泡沫、朦胧如云雾状酒体,是很不错的配菜酒水。混合着酒花香、丁香花味与果香的口感,还味有回甘。吃炸鱼或者咸鲜的贝类食物就需要这样的啤酒来助兴了,一口烈酒下肚,再将炸鱼、小龙虾、寿司等放入嘴里咀嚼,妙不可言。



  如果你喜欢“重口味”一点的食物,比如巧克力甜点,或者肉类,那么你可以试试黑啤,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显,黑啤的烤麦香味混合着巧克力味或者油腻腻的肉鲜味,幸福感爆棚。
  当然,还有一种不需要你进行头脑判断的“永不出错”啤酒。近日,青岛经典1903横空出世,开启啤酒的精酿时代,无论是小清新还是重口味,浓妆淡抹总相宜。
 
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