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鲍鱼怎么做*简单易学(鲍鱼的三种简单易学的做法)

   2021-06-17 478
核心提示:一品鲍鱼材料:鲍鱼8只,盐适量,姜蒜适量,葱段适量,老抽1勺,料酒1大勺,白糖适量,鸡汤3碗做法:1.用盐将鲍鱼搓洗一遍,洗去粘液,取出肠肚。2.锅内加姜葱,葱段和料酒烧开约30分钟。3.加入鲜鲍鱼,转小火继续煨45分钟。4.加入鸡汤,糖,酱油,食盐,料酒烧上色,不停搅拌淋在鲍鱼上,到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。鲍

一品鲍鱼

材料:鲍鱼8只,盐适量,姜蒜适量,葱段适量,老抽1勺,料酒1大勺,白糖适量,鸡汤3碗

做法:

1.用盐将鲍鱼搓洗一遍,洗去粘液,取出肠肚。

2.锅内加姜葱,葱段和料酒烧开约30分钟。

3.加入鲜鲍鱼,转小火继续煨45分钟。

4.加入鸡汤,糖,酱油,食盐,料酒烧上色,不停搅拌淋在鲍鱼上,到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

鲍鱼干锅鸡

材料:小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片,泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。

做法:

1.锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。

2.开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。

3.将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

香煎鲍鱼

材料:鲍鱼,黄油,黑胡椒。

做法:

1.鲍鱼去泥肠,洗干净,把表面水擦干。

2.一小块儿黄油放入烧热的平底煎锅里。

3.一面煎2分钟,用锅铲压一压。

4.出锅后撒黑胡椒,简单装饰。

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