蘑菇炒鱿鱼（蘑菇炒鱿鱼怎么做好吃）

蘑菇炒鱿鱼怎么做好吃

靠山吃山，靠海吃海，但是鱿鱼对于人们来说，可是海边人们和内陆人们都非常爱的一种海产品哦！尤其搭配蘑菇一**炒，蘑菇的香味搭配鱿鱼的鲜味，简直让吃货垂涎三尺。赶紧来看看蘑菇炒鱿鱼怎么做好吃吧。

1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可

2、若不爱吃辣味，可省去青红椒圈

3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老

蘑菇炒鱿鱼的做法

主料：鱿鱼300g白蘑菇100g

辅料：大葱一根，青红椒适量，姜一块，盐少许

操作流程：

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2、鱿鱼洗干净后打交叉剞花刀切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；

3、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟；

4、放入大葱段，煸炒至出香味；

5、放入蘑菇，翻炒两分钟；

6、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；

7、放入少量盐调味；

8、再放入青红椒圈；

9、大火翻炒至汤汁收干即可。

蘑菇炒鱿鱼的营养价值

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可**血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，所以工作劳累的朋友，可以适当多吃点鱿鱼。

蘑菇含有丰富的维生素D,其不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。

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