研究发现，有的调味品不仅可以调味，还有健康效用，如刺激食欲、促进消化、增加记忆力等。看看你家的厨房有没有这九种调味品：
番茄酱
功效：降低心血管疾病
日剂量：3到4汤匙
番茄酱中的番茄红色可以减缓行程动脉硬化的步伐。虽然所有的番茄都含有番茄红素，但是据研究，有机番茄含有的番茄红素比一般番茄多60%，而且有机番茄还含有更多的维生素A、C和E。
使用建议：使用颜色深的番茄酱，将之放在汉堡包或薯条上面，或烤鸡肉上都可以。
荞麦蜜
功效：防止老化
日剂量：2到4汤匙
深色蜜如荞麦蜜或蓝莓酱含有的抗氧化物*多。抗氧化物可以保护细胞免受自由基的损害，从而降低心脏病、癌症、认知能力下降和黄斑变性的患病率。
使用建议：蜂蜜的味道很大，可以在麦片、酸奶或茶中少放一些。也可以放在自己做的沙拉酱里面增加甜味。
迷迭香
功效：消除食物中的致癌物质
日剂量：1到2汤匙
研究发现，在烹饪食物的时候或烤食物的时候，当温度到达一定程度，食物中的成分会形成致癌物质，而迷迭香就可以防止这种致癌物质的形成，从而给机体以保护作用。
使用建议：每两磅肉类中放入1到2汤匙的迷迭香。在做肉前放入芥末、大蒜和碘盐。烤鸡肉或火鸡肉前放些柑橘类水果和迷迭香。
山葵
功效：清除体内**
日剂量：1/4汤匙
山葵的根和叶中含有大量硫配糖体，这是一种可以增加肝清除体内**的能力和防止肿瘤生长的物质。
使用建议：在三明治酱或酸奶中加入山葵。
橄榄油
功效：促进长期记忆
日剂量：几汤匙
橄榄油中的油酸(欧米茄9脂肪酸)在消化的过程中会转化成邻**苯胺。这是一种有助于大脑细胞健康的激素，有助于短期记忆形成长期记忆。
使用建议：在烤蔬菜、色拉、全麦面包中都可以加入。
肉桂
功效：稳定血糖
日剂量：1汤匙
研究发现，食用肉桂的人血糖有明显的降低。因为这种香料可以增加胰岛素敏感度，保持血糖水平稳定。
使用建议：在蛋糕、谷物和咖啡中都可以放入肉桂。
辣椒酱
功效：**食欲
日剂量：洒少量
只要一餐中含有辣椒酱，引发饥饿的胃饥饿素就会降低，而**食欲的激素却会增加。
使用建议：在炸玉米饼、糙米、低脂番茄和扁豆汤中都可以加入辣椒酱。
泡菜
功效：缓和消化
日剂量：1/2 杯
泡菜富含益生素，如乳酸菌，有助于减轻胃胀，缓解肠易激综合症的症状。
使用建议：在烤肉、热狗或炸豆腐中放入新鲜的泡菜。
黑胡椒
功效：防止癌症
日剂量：尝尝即可
黑胡椒中的胡椒碱会中断干细胞的癌症生成过程。
使用建议：在所有你喜欢的食物中撒一些黑胡椒。
葱
葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消**菌，预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。
葱还有抗过敏功效，吃鱼过敏者，可将洗净的大葱放入鱼腹中，煮食或煎食。食虾过敏者，可将虾与大葱一起炒食。
生姜
生姜还有抗衰老作用，其辛辣成分可**过氧化脂质产生，起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基。生姜中大量的姜酚、姜辣素等成分，可**前列腺素合成，减少胆汁中黏蛋白含量，保持胆汁中各种物质的平衡，不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石，还有利胆作用，阻止和预防胆结石形成，对胆囊炎患者有益。
除了含姜油*、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等，还可祛胃中寒气。中医认为，姜味辛性温，有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效，可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以，伤风感冒时，吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环，使全身发热出汗，减轻感冒症状。
蒜
蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。
蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。
辣椒
辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐。中医认为，辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。辣椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的**作用，如枯草杆菌等。辣椒外用可使局部血管扩张，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。
酱油
酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。酱油中含有300多种香气成分，其中部分有**功效。
醋
醋含有**、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核**、尼克酸和多种氨基酸。醋除有调味作用外，还有**、杀灭细菌的作用。中医认为，醋有散瘀、止血、**、杀虫作用。醋还可用来减肥，因含较多氨基酸，可促进体内脂肪分解，并加速糖类新陈代谢，从而减肥。将花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。长期食用，可降低血压，软化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用。食醋和冰糖混合溶化后，饭后服用1汤匙，对高血压、高血脂、冠心病和肥胖者有一定预防和**效果。食醋还有抗衰老功效。醋中的氨基酸含量较高，可有效**人体老化及预防老年疾病，加速新陈代谢及抗衰老。
花椒缓解疼痛
花椒性温味辛，具有温中健胃、散寒除湿、解**虫、理气止痛的作用。现代药理研究发现，它有一定的局部**和镇痛的功效。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
