香菇是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。因其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，为“山珍”之一。自家做的香菇酱，中间可以看得到大块大块的香菇，嚼起来会有QQ的感觉，味道特别的鲜美，虽然是素酱，却一点也不输肉炸酱。不论是用来拌面、还是做蘸酱，或者干脆抹馒头来吃都很过瘾。下面中国粮油调味品招商网小编就为您介绍下香菇酱的做法。
1、腌制肉鲜：加料酒、花椒粉(多些))，搅拌均匀。
2、香菇切丁
3、生姜切成末
4、葱切末
5、蒜切成薄片
6、炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干
7、盛出
8、倒油炒姜末、葱末，喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。
9、加入香菇，小火翻炒，加盐。
10、倒入肉末
11、甜面酱
12、*后放蒜、糖，翻炒均匀即可出锅。
以上就是中国粮油调味品招商网小编为您介绍的有关香菇酱的做法，希望对您有参考价值。
