猴头菇是中国传统名贵菜肴，味香鲜美，与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”;素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。猴头菇的功效价值极高，被推崇为“养胃山珍”。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的**，有养胃的作用，可长期食用。下面中国休闲食品招商网小编就为您介绍下猴菇饼干的做法。
1、先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。
2、黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。
3、加入筛好的面粉至打好的黄油内，用手揉均匀，成团后用保鲜膜或保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟至一个小时。
4、切一小块，用擀面杖擀成薄片，越大越好。
5、用模具做成想做的形状。
6、放入烤箱，上下火，180度，30分钟，经常在边上看着，上色后取出
7、烤好出锅。味道不错，适合脾胃虚弱的人。
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