盐池滩羊免费吃
世界食品网

北京特产食品有哪些

   2017-04-17 665
核心提示:北京是一所文化古城,具有几千年的历史,作为都市,也有一千多年,它的很多东西,都可以称之为“文化”。下面中国休闲食品招商网小编就为您介绍下北京特产食品有哪些。北京烤鸭:北京烤鸭是具有世界声誉的北京**菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京***的烤

北京是一所文化古城,具有几千年的历史,作为都市,也有一千多年,它的很多东西,都可以称之为“文化”。下面中国休闲食品招商网小编就为您介绍下北京特产食品有哪些

北京烤鸭:

北京烤鸭是具有世界声誉的北京**菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京***的烤鸭店即是两派的代表。

驴打滚:

豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈**,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

茯苓夹饼:


茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。

天福号酱肘子:

是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,回味长久。美食扬名后世,创始人刘德山功不可没。

六必居酱菜:

六必居酱菜,由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史*久、声誉*显著的一家,其生产的六必居酱菜,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。

宫廷奶酪:

奶酪本是北方少数民族所发明,又称乳酪或酥酪,是用牛乳汁制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后,再放进松木桶中烤制,*后用冰块降温使其凝固而成。

艾窝窝:

北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。

芸豆卷:

芸豆卷是北京民间小吃,后流传入**。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。

以上就是中国休闲食品招商网小编为您介绍的有关北京特产食品有哪些等相关信息,希望对您有参考价值。

 
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0
 
更多>同类百科
推荐图文
推荐百科
点击排行
 
盐池滩羊