什么是糙米?糙米是指脱掉外壳后还保留着一些外层组织的米，口感较粗，但质地紧密，煮起来比大米更费时，但营养价值比大米更高。下面介绍下糙米的知识，糙米的功效与作用，一起看看吧!
糙米的功效与作用
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的**，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;
2. 糙米能**贫血;
3. 糙米能**便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了**的作用。
糙米和大米的区别
大米是糙米经过精磨，去掉外层组织的米，看起来更雪白细腻，口感柔软，但营养成分流失大，只剩下了淀粉和碳水化合物，而糙米则保留了外层组织，虽然口感粗糙，但比大米更有营养。
糙米的营养价值
1、糙米由于还保留外层组织，如米糠及胚芽，含有丰富的维生素B及维生素E，可促进人体的血液循环，安稳情绪，提高免疫力。
2、糙米还含有丰富的镁、锌、铁等微量元素，可有效预防心血管方面的疾病，对预防贫血也有很大的帮助。
3、糙米还含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加肠道有益菌繁殖，预防便秘。
