青豆的功效与作用

青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种。那么，您知道青豆的功效与作用吗?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下青豆的功效与作用。

青豆的营养价值丰富，所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、锌、钾、镁等。

功效作用方面，青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。

饮食方面，更年期妇女、糖尿病和心血管病患者*适宜吃青豆。青豆对脑力工作者和减肥者也非常适合。并且青豆适合嫩食。相应的，也有一些人不适宜吃青豆，像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的有关青豆的功效与作用等相关信息，希望对您有参考价值。