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正宗秋梨膏的做法

   2021-07-20 823
核心提示:纯正秋梨膏的做法方式一原材料:鸭梨6个、干红枣80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80ml。流程:1、将干红枣清洗后对切削皮,姜片削皮再切成细丝,梨削掉表皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨子汁。2、将削皮后的大枣和姜片、老冰糖放进锅内和梨蓉梨子汁一起。3、盖上盖子,用文火煮约30分钟,随后用出水孔捞出梨蓉用

纯正秋梨膏的做法

方式一

原材料:鸭梨6个、干红枣80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80ml。

流程:

1、将干红枣清洗后对切削皮,姜片削皮再切成细丝,梨削掉表皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨子汁。

2、将削皮后的大枣和姜片、老冰糖放进锅内和梨蓉梨子汁一起。

3、盖上盖子,用文火煮约30分钟,随后用出水孔捞出梨蓉用另一只汤勺轻按,挤压大量梨子汁。

4、将挤压成型后的梨渣大枣和姜片丢掉,锅内只留有梨子汁,再次用*少火熬煮约1小时后至梨浆粘稠后歇火晾凉。

5、在晾凉后的梨浆里加入纯蜂蜜翻拌后放进储物罐储存就可以。

方式二

原材料:六个梨削皮切片,榨成的汁约一碗,枣100克、姜100克、老冰糖100克、百合花100克、纯蜂蜜200克。

流程:

1、把梨子汁、老冰糖倒进不锈钢锅里,红枣清洗再切一刀,削皮更强,是以便营养成分更能熬煮出去,生姜切成片,都放进锅中,加一杯水火灾烧开,文火熬料。

2、直到液汁剩一半时,放进洗完的百合花,再熬15-20分钟。

3、过虑后液汁就剩小半碗了。从技术性视角而言,家中自做的*后一关很**到粘稠的水平,因此,要是成分都溶化来到料汁里,就好了,无需追求完美外边产品的砂浆稠度。讨厌辣能够少放或没放姜。

4、等液汁略微凉一点后,拌入纯蜂蜜就好了。

方式三

原材料:秋梨、纯蜂蜜、贝母花、薏苡仁、白砂糖、燕窝。

流程:将秋梨清洗,吸干梨子汁并在梨子汁中添加白砂糖、纯蜂蜜,用火熬料,接着再添加贝母花、薏苡仁或燕窝,用微火熬至粘稠状时即成。

方式四

原材料:雪花梨8个、白茯苓30克、枇杷叶20克、麦冬20克、削皮大枣30克、老冰糖30克、生姜片25克、纯蜂蜜200克。

作法:

1、梨子削皮,削皮,放到果汁机里压汁;

2、大枣切成片、除开纯蜂蜜外,全部的东西放进锅中,火灾烧开后,文火煮40分钟;

3、用网筛过虑去残渣;

4、剩余的液體,放到火上,文火慢熬,直到浓稠状,熄火;

5、溫度降下去至温凉后,加入纯蜂蜜,放进清洗而且热水烫过,晾晒的玻璃瓶里。

 
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