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海带丝的做法家常炒菜

   2021-07-20 365
核心提示:海带丝的家常菜的做法全集1、辣炒海带丝原材料:干海带丝,辣椒干,生抽酱油,米酒,醋,盐,鸡精。作法:将海带丝清洗,用清小水泡两个小时上下。将辣椒干裁成小段。锅中加点油,待油7成熟时,添加朝天椒,炒成香气,添加海带丝煸炒,加蒜煸炒闷一小一会儿。加生抽酱油、醋(小量就行)煸炒,待海带丝类似时,添加盐、鸡精煸

海带丝的家常菜的做法全集

1、辣炒海带丝

原材料:干海带丝,辣椒干,生抽酱油,米酒,醋,盐,鸡精。

作法:将海带丝清洗,用清小水泡两个小时上下。将辣椒干裁成小段。锅中加点油,待油7成熟时,添加朝天椒,炒成香气,添加海带丝煸炒,加蒜煸炒闷一小一会儿。加生抽酱油、醋(小量就行)煸炒,待海带丝类似时,添加盐、鸡精煸炒,出锅就好了。

作法二

凉拌海带

原材料:干海带300g,芝麻油、盐、蒜末、葱末、糖、生抽、老陈醋适当。

作法:干海带在压力锅中蒸4分鐘。洗干净后发制,勤鱼缸换水。取泡开好的绵软的海带丝切条,在沸水中焯一下,控干水份。加蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻翻拌。另起油锅,放入切完的尖椒,油烧后快速玄火,把滚油和朝天椒浇入拌好的海带丝上。

作法三

海带排骨汤

原材料:猪排骨300g,干海带60g,鸡精粉、盐、姜片适当。

作法:猪排骨反复清洗干净,除掉鲜血。把干海带泡发好,清理干净,切割成块。锅中放进水,生姜片烧开,水热后放进猪排骨,煮1钟头。添加海带丝再煮20分钟。*终添加适量盐和鸡精粉调料就可以。

作法四

海带豆腐汤

原材料:冻豆腐(或嫩豆腐)200克,海带结50克,菌类50克,姜2片。

作法:冻**被子挤干水分,海带结清洗,菌类清洗掰成小块。锅中油烧开后,放进冻豆腐,略煎一会。煎至水豆腐表层一些变黄后,倒进水、海带结、生姜片。煮至水开后,转文火煮30分钟,煮至一半时将菌类倒进一起煮。起锅前加盐就可以。

作法五

海带丝绿豆糖水

原材料:绿豆300g,干海带30g,白砂糖250g。

作法:绿豆泡茶四个钟头,干海带泡茶两小时。海带丝泡好后清洗,切割成条形。凉水入锅,绿豆煮到有点儿盛开的澎涨情况,就可以加海带丝。添加海带丝煮15分鐘。下糖,再煮3分鐘就可以。

作法六

拌凉菜白芝麻海带丝

原材料:海带丝、盐、味精、白砂糖、生抽、色拉油、芝麻油,白芝麻。

作法:将干海带丝用冷水侵泡24小时后清理干净,切发展段。放进盆里,放进盐、味精、白砂糖,抓拌匀称,放进生抽翻拌。放进色拉油、芝麻油,翻拌。盛入盘里,撒上芝麻就可以。

作法七

萝卜海带排骨汤

原材料:萝卜1根,猪排骨500克,鲜海带丝200克,瑶柱10克,姜2片水8碗。

作法:将鲜海带丝侵泡2-3个钟头,取下冲净,切割成尺寸适度的块状;萝卜清洗,去皮切片;瑶柱清洗,用冷水稍侵泡;猪排骨清洗,切片,汆水捞出;烧开冷水,放进全部原材料,文火烧开,转中文火煲一个半小时,下盐调料就可以服用。

 
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