1、篦子
家里边炒锅里的篦子,便是一个很好的去枣胡的专用工具,把枣立起来坐着篦子的眼边,用筷子带方头的那端冲着大枣正中间往下一捅,枣胡便会通过篦子的圆洞掉进盆中,枣胡就出来。这一方式我试已过还真很快呢!你如果心痛枣胡上还粘一点枣泥,那还能够一边舔一舔吃枣胡一边干呢。假如家中恰好沒有篦子,那也没事儿,用圆洞尺寸适合的漏勺来替代就可以了,那样给枣削皮,不影响外形,并且实际操作,节约了時间,也节约了活力。
2、笔
找一个适度大小的笔,用笔帽或是笔壳都可以,弄干净,用笔帽顺着枣胡的方位插到枣里面,就可以抠出来枣胡,便捷省劲。
3、木料
选择一块较为结实的小木料,在木料正中间挖到与枣胡直徑类似的一个小圆孔。削皮时,先将木料放置在桌子上,用力将大枣坚起指向木材上的小圆孔按着,随后再用一根筷子从大枣的顶部往下顶去,枣胡便会非常容易的被顶了出去。随后,将削皮的枣在水里侵泡一段時间,随后再放入水中烧开,这时候大枣的外皮会由于水焯而彻底泡发,这时候再去皮也也不费力了。
4、汤勺
右手拿枣,竖着拿,左手拿匙子,打横拿,如同拿西瓜刀(匙子把当小刀用,把在前,匙子头放前),把枣竖着切割成两截(一半有核,一半无籽,)。简易的而言,便是把枣当苹果,竖着拿,有柄的那端朝上,把匙子把当西瓜刀,向切苹果一样,把枣切割成两截。用匙子把那端把枣胡像挖苹果核那般,尽可能让匙子把的顶部紧靠枣胡,枣和核干净的分离出来了。现在是两半枣肉,一个枣胡。以上二步枣胡分离出来了,核留着熬水,把枣肉用剪子剪,或用刀割的更小,有利于煮后打。