专用工具/原材料
花生米(200g)
棉花糖(200g)
婴儿奶粉或蛋白质粉(150g)
无盐黄油或黄奶油(40g)
食盐5g
方式/流程
1用电烤箱对花生仁开展烤制，除去水份，取下后开展削皮并切割成颗粒;
2将无盐黄油放进锅中(不沾锅)溶化，溫度不必太高，文火就可以;
3无盐黄油溶化后添加棉花糖，文火溶化;
4无盐黄油和棉花糖融为一体时，添加婴儿奶粉，并且用木筷或汤勺搅拌均匀，结团状;
5添加花生仁颗粒物，搅拌均匀(喜欢咸牛轧的朋友们能够添加一丝食用盐);
6将这一团“手工牛轧糖”倒进黏性不大的容具中，戴上胶手套，将片状铺平正，以后开展置放制冷;
7脱模在砧板上，切片就可以。
