Ageratum藿香：藿香别名排香草、土藿香、野苏子,生于山坡、林缘、溪流旁或灌木丛间.野生或半野生,为
种药食兼用植物,气味芳香,多用作配菜或炖菜提鲜.如“藿香黄鳝、“藿香炒嫩豆。等。
营养功效现代药理研究证明,藿香含挥发油,油中主要成分为**胡椒酚、柠檬烯,能促进胃液分泌。
增强消化力.对胃肠有解痉作用。藿香可扩张微血管而略有发汗作用,可以解除表邪,**外感表征,同时藿香对常见致病真菌有**作用,是常用药剂藿香正气丸”的主要成分,藿香中含有的**胡椒酚和茴香脑.具有升高白细胞和抗菌的作用,可提高机体免疫力
食而有道
入馔时酌量添加,一般3-10克即可。适合感冒发热.胸闷食少,恶心呕吐、废胀腹泻者食用。藿香辛温香散,易耗伤阴液.阴虚火热体质者应少食。在炎热的夏季,可用藿香来防暑解暑。
精选妙藏
藿香以茎枝色正、茎叶干燥、叶多、香气浓郁者为佳。藿香应放置于干燥处,防止受潮、发霉和虫蛀。
