桂皮即桂树的树皮,俗称肉桂,五桂皮等,是*早被人类使用的香料之一,也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣,有浓郁香味。炖肉、烧鱼时放上点桂皮,味美芬芳。
它也是加工五香粉.五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。
桂皮营养功效
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻.芳香可口.从而令人食欲大增。桂皮含苯**酸类化合物,能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善.对前列腺增生有一定**作用。
此外,桂皮还具有散寒止痛.化淤**、健胃强体的功效。
桂皮怎么吃健康
每次5克左右即可,适合肾虚,透尿患者食用。桂皮辛热燥烈,易损胎气款孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛:以桂皮3克及生姜9克用水煎汤,每日服用。
精选妙藏
桂皮多呈卷筒状,外表皮为灰褐色,内面为红褐色.以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存.防止受潮而影响品质。
