众所周知在,食物一旦过了保质期,那么它就会变质,无论是在口感还是营养方面都会大打折扣。花生油作为我们生活中常见的一种食用油,我们应该了解一下它的保质期,以免对自己的身体健康造成损害。那么,花生油保质期是多长时间,花生油过期了还能吃吗?
花生油能够保存多长时间
一般桶装的花生油保质期都是十八个月, 这个是指不开瓶的保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说,四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候,要避免高温,放在遮光阴凉的地方。同时, 容器的盖子应该拧紧,避免空气进入,加速花生油变质。
花生油过期了还能吃吗
过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一,除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸,这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应,生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物,这种反应比较慢,称为“油脂酸败”,时间久了油脂就会失去香味,成分改变,没有食用价值。
平时我们在购买花生油的时候,就应该考虑自己的实际情况来购买,如果一次性购买太多的食用油的话,很有可能会出现产品过期的情况。如果自己很少做饭,可以购买少量的花生油以备不时之需。