1东瓜
原材料：鸡脯肉250克、东瓜200克、葱1根、姜适当、平菇适当
作法：1、准备好调味品，葱，姜，蒜，米酒，黑胡椒粉;2、东瓜切片，香菇泡发去蒂，鸡脯肉清洗控干水份;3、热锅，下黑椒鸡块煎(无需加点油)，煎的全过程中放进生姜片，平菇，煎到双面都变黄的情况下倒进米酒，洒一点黑胡椒粉;4、换入另一个锅中，把黑椒鸡块，生姜片，平菇放进锅中，煎出的油丢掉不必，放水，加葱段，东瓜，蒜;5、火灾开水以后，转文火炖40分钟;
6、炖好以后起锅以前再放进盐、黑胡椒粉，调料就可以。
2平菇
原材料：鸡脯肉、平菇、葱、姜、白砂糖
作法：1、鸡脯肉清洗，平菇清洗切小朵;2、用食油进行爆香姜蒜，添加鸡脯肉略微炒至掉色;3、鸡脯肉放水火灾煲开之后添加平菇转文火煲;4、*终放盐，再加一点白砂糖就好了。
3西红柿
原材料：西红柿4个、鸡小胸500g、油适当、食用盐适当、白砂糖适当、鱼露适当、鸡精粉适当、白胡椒粉适当、粟米粉适当
作法：1、西红柿择洗干净，切片，鸡脯肉择洗干净，切条;2、鸡脯肉添加鸡精粉、白胡椒粉、白砂糖、粟米粉和冷水翻拌;3、腌渍10分钟上下;4、坐锅熬水，放进鸡脯肉煮至半生不熟，再放进西红柿一起煮开;5、添加食用盐调料，歇火盛出。
小提示：鸡脯肉先煮，再放进西红柿，才不容易影响西红柿的口味。
4淮山药
原材料：农家院鸡1只(柴鸡)、淮山药1根、枸杞子1小把、葱、姜、米酒、盐
作法：1、鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结;2、切完的黑椒鸡块放进锅中，添加一定量凉水，煮沸;3、去掉白沫子;4、添加一汤匙米酒;
5、放进生姜片葱结;6、烧开后转文火，盖上，慢炖大概30分钟(由于我用的是铸铁锅，煲汤比一般大锅要省时，因此用石锅或是别的大锅煲汤，要增加炖的時间哦);
7、山药去皮切割成一小块，添加锅中，再次盖上炖10分钟;8、枸杞子用冷水清洗下，打开表盖添加，再次盖上炖10分钟;9、*终打开表盖放盐调料就可以。
5马铃薯
原材料：姜几块、蒜几个、葱段、鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的)、土豆切块、生抽、水
作法：1、用姜，蒜进行爆香锅，下鸡肉炒一小一会儿;2、把马铃薯，葱段添加锅内与鸡脯肉同炒，下一点点盐;3、放水，一半多一点，无需淹过鸡脯肉，盖上;4、時间自身按实际的拿主意，类似的情况下，觉得马铃薯都熟透就加生抽;5、加了生抽以后略微煸炒一下，炖一炖就可以上锅了。
6海带丝
原材料：海带丝适当、鸡脯肉一整只、姜三片、盐适量
作法：1、鸡脯肉洗干净后，天赋加点米酒、盐、一点生抽，腌渍五分钟上下;2、干海带泡软清洗，随后切条预留;3、热锅、滚油后，把姜和腌渍好的鸡脯肉略微炒一下;4、将炒好的鸡脯肉添加适量的水，大火烧开后，转文火煮半小时上下，时间长一点也没事儿，那样熬成的老母鸡汤更为的浓;5、将海带丝添加熬好的老母鸡汤里边，添加适量的盐，调火灾再熬十分钟上下，就大获全胜了。
小提示：米酒能够加或不用，如果怕有哪个腥味儿，因此加了一点。
