原材料
海蛎子150克是，姜片少量，葱末少量，盐少量，酒酿1小
作法
1.海蛎子泡茶吐沙后清洗预留。蛤蜊汤[1]
2.取锅倒进450㏄水焯滚后，放进海蛎子、姜片，待海蛎子开启后，放进全部调味品翻拌，添加葱末就可以。
小提示
它是合适2-6岁小孩的补钙补锌汤羹。
买回去的海蛎子要提早用盐水侵泡吐尽细沙。
焯烫直的海蛎子再用冷水清洗一下也可除去细沙。
水豆腐和海蛎子*终再放，那样海蛎子才会细嫩。
冬瓜蛤蜊汤
原材料
东瓜600克是，海蛎子400克是，姜30克是，大骨汤6杯，盐1一茶匙，芝麻油1/2一茶匙，酒酿2一茶匙
作法
1.海蛎子泡茶吐沙，东瓜切割成小块，生姜切成片预留。
2.东瓜先与大骨汤一起煮软，再添加海蛎子及生姜片一起煮至海蛎子开全，添加盐、芝麻油调料，出锅时添加酒酿就可以。
海带豆腐蛤蜊汤
原材料
海带丝，水豆腐，海蛎子
作法
1.海蛎子买回去，泡在冷水中，水中放一勺子盐，滴少量植物油，让海蛎子把腹中的细沙吐尽。海带结，清洗在冷水里泡一会儿，捞起来。取一大锅，锅中引入冷水，放进少量姜片，把海带结放进烧开后转文火煮10分钟
2.水豆腐切片，放进锅中，和海带丝一起文火煮两三分钟
3.海蛎子清洗捞起来，放进锅中，煮两三分钟，至张口，加盐和味精调料，撒葱段起锅
