骨骼煲粥的做法全集
作法一
主要材料:猪大骨头500g、食用盐适当,纯粮酒,大豆,水瓜片,香莱
流程:
1、先将猪大骨清洗,用纯粮酒和盐阉咸,随后立即放进火里烤至干水。举起,刷洗干净,晾晒,备用;
2、用食盐水煮开大豆,再炒干,备用;
3、以上的猪骨头和大豆与米一同入锅煮粥;
4、粥底熬好后,添加新鮮的水瓜片和香莱,那麼,一锅热腾腾的刚记咸猪骨粥能够隆重登场了。
作法二
主要材料:猪大骨头,食用盐,高梁米,生姜片
流程:
1、高梁米洗干净之后,提早一晚放进冷藏室,二天用于熬粥,非常快;
2、放进适当的水,将过夜早已用盐腌渍好的咸猪骨也倒进高梁米里面;
3、搅拌均匀,放进生姜片;
4、因为工作压力煲整全过程无需起盖的,因此这个时候把盐也一起装进去;
5、随后压力煲调至熬粥哪个部位上,就进行啦!
小提示:那样煲出去的咸猪骨连骨骼都熬得软绵绵的,**还可以抽出来喔。
作法三
主要材料:牡蛎干30克,咸猪骨100克,稻米1杯,葱适当,姜适当,油适当,生抽酱油适当
流程:
1、牡蛎干清洗用温开水侵泡一个夜里,猪骨头清洗斩件用食用盐翻拌放电冰箱里腌一个夜里;
2、牡蛎干造粒,葱剁碎,生姜切成片,再加油和生抽酱油翻拌。想变香的能够放入锅中炒炒;
3、稻米清洗加适度的水煲开,放解决好的牡蛎干和咸猪骨再次煲成粥就可以。
咸猪骨粥的营养成分作用
1、猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。
2、猪骨头带有钙、磷、铁等原素,蛋白与造成的发热量也高过生猪肉,脊神经骨更带有高养份,营养丰富、口味雄浑的特点让它变成煮汤时的好挑选。选择猪骨头一样以成长期长的猪为宜,现宰取下的比冷藏储存的好,新鮮是选购的关键。以猪骨头熬熬汤头时,能够添加适量旳猪瘦肉,提升肉味。
3、猪骨头温性,味甘、咸,入脾、肝胆经,有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。少年儿童常常喝大骨头汤,能立即补充身体所必不可少的骨胶原蛋白等物质,提高**造血作用,有利于骨骼的发肓,成年人喝可防衰老。
4、猪骨头即猪科小动物猪的骨骼。我们常常服用的是猪排骨和膝盖骨。熬汤性寒性,能壮腰膝,益气力,补孱弱,强筋壮骨。若脾胃虚弱,消化吸收较差的人食之,易造成肠胃饱涨或腹泻,故应在大骨汤中添加姜片或胡椒粉。猪骨头煅炭研末则温性,有治腹泻健胃消食补骨功效。