一、麦芽糖作用
1、促进消化
麦芽糖含胃蛋白酶及B族维生素，对胃液与胃蛋白酶的代谢有推动作用，能够促进消化。并且生麦芽用以豆面薯蓣食滞证。本产品可以推动木薯淀粉性食物的消化。可与山楂果、电音**、鸡内金等同于用。若治小孩乳食停滞不前，单用本产品泡服或是研粉服合理。若治脾虚食滞，吃完饱涨，可与白术茯苓，茯苓等同于用。
2、降血脂
麦芽糖含丰富多彩的麦芽糖浆，是小有的既降血糖又补充身体所需糖份的营养物质，是理想化的降血脂物质。凡消化不良，胃部不适，高血糖，高血脂，心肌缺血，胆结石的群体均可采用麦芽茶长期性食用，以得身心健康。
3、催奶，退奶
麦芽糖对分泌乳汁有双重凋节功效，剂量服食时催奶，大使用量则有退奶的作用。把麦芽清洗，下锅，放水，火灾烧开，改成文火煮30分钟，取汁每日早、晚分饮对乳房疼痛、奶水难回有功效。
二、麦芽糖山楂果饮作法及作用
原材料：山楂果10克、炒麦芽10克、老红糖适当，水600ml。
作法：1、先将山楂果切成片与麦芽糖各自炒焦。2、取炒麦芽，炒山楂放水1碗，共煎15分鐘，取汁，添加老红糖调料就可以。作用：助消化温胃，健脾养胃。
主冶：用以食积(乳)泄泻、厌食、腹胀等症。改进小孩子的消化不良及食欲不佳。
三、麦芽茶的服食忌讳
1、麦芽茶以行气舒肝理气主导，如肾阴虚，证见舌红少苔，口干舌燥欲饮，甚或盗汗，削瘦，则不宜服食麦芽茶。
2、妇有胎妊者不适合服多。
3、凡痰火哮喘及孕妇，切勿用。
