家中烤箱烤牛肉的作法
雪花牛肉一份。洗干净。
牛羊肉放到碗里，随后添加两汤勺的日本烧烤料。
再加一汤匙的香油和苏打。翻拌。
*终再加一汤匙的油，放电冰箱腌一晚留宿。
将肉置放烘烤盘上，尽可能不必重合。
400度烤20分钟。烤的時间看来肉的是多少分量和薄厚来决策。
牛肉怎么做美味
红烧排骨
1、提前准备牛羊肉，先将牛羊肉切割成块，锅中烧开，煮沸以后，将牛羊肉装进去，用大火烧一分钟，再取下来洗干净。
2、牛羊肉下锅，加沸水，未过牛羊肉2寸。加八角茴香，小茴香，葱段，生姜片，米酒。低火1钟头。
3、另取炒菜锅，少量油进行爆香蒜头颗粒物，加辣郫县豆瓣酱，川麻椒，米酒，生抽同炒2分鐘。
4、把炒好的调味料添加牛肉锅中，加老冰糖再次煮1钟头。期间翻几回，尝味，酌情考虑加上生抽或老冰糖。
5、到汁浓肉烂关闭火即成。一定不可以抠门火头。沒有那么软烂就不好吃了。烧的全过程还可以让牛羊肉更为进味。
葱爆牛肉
腱子肉750克(或黄瓜肉)，大葱白120克，白芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，姜片末3克，生抽50克，辣椒粉1克，大豆油40克，干香菇6朵，米饭250克，米酒25克，食盐5克，鸡精2克，白醋10克，香油25克。
1、先将牛羊肉洗干净，除去肌肉筋膜，用清小水泡两个小时，再取下，切割成**角，倒成片状，以后将肠子白洗干净切割成滚刀头。
2、牛羊肉放进茶碗内，放进白芝麻，蒜头末、姜片末、生抽25克，辣椒粉、米酒、鸡精搅拌均匀，腌制，使牛羊肉渗入调味品。
3、干香菇发制后，清洗，去蒂，切涤纶丝。
4、炒菜锅内倒进大豆油，烧八成热，放进嫩牛肉、菌类丝、大葱白丝油爆熟，放进蒜头末、白醋、食盐、鸡精炒匀，淋香油，起锅。
5、服用时，同热米饭一起同吃，就可以。
水煮肉
牛羊肉500克。离笋尖100克、蒜黄50克。辣椒干15克、生抽10克、郸县豆瓣电影20克、醒糟汁10克、盐2克、麻椒3克、素油75克、米酒10克、豆粉15克、酸菜鱼火锅50克。
牛羊肉切发展约5公分，宽3公分、厚0.3公分的片，放盐、水豆粉、醒糟汁翻拌。莴笋尖切成约长6公分的片状。蒜黄切发展约4.5公分的节，郸县豆瓣电影剁细。炒菜锅置灶火上，下油烧开，放朝天椒煸至呈暗红色取下，剁细。
锅内下豆瓣电影炳优异，下剁细的朝天椒和蒿笋尖炒两下，掺酸菜鱼火锅，加上料酒、生抽和蒜黄，煮至蒜黄断生，拣出离笋尖和蒜黄兴于窝盘里。小肉抖散下锅，待沸时拨散，煮开后出锅，舀盖在盘里菜上，撒上朝天椒末、花椒粉，再浇上沸油既成。
