做法方式一
原材料：(制120块)
板栗1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅果5克、白砂糖300克、瓜子2。5克
制做：
一、将板栗清洗，用刀在皮上划一口子，放冷水锅中，水要落进板栗，用灶火煮20分钟捞起来，剥削皮，再上笼蒸1钟头上下。当板栗肉酥烂后，捣烂过罗，揉匀即成板栗泥，如泥干散，可适度放水和白砂糖。
二、将金糕(300克)切割成四块长13公分、宽10公分的大面积，剩下的切半棱形片。青梅果切成细丝;瓜子清洗;白砂糖加冷水300克熬出黏亮的糖汁。
三、砧板下铺一块湿抹布，取200克板栗泥分为相等的三份。先将在其中一份摊在湿抹布上，用水果刀抹成13公分长、10公分宽的正方形片，上边放一大片金糕，再取一份板栗泥抹成一样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在二层板栗泥上抹平，上边再遮盖一层板栗泥片。照此方法共做4块。*终用青梅果、瓜子及切割成棱形的金糕片在糕表面饰成各种各样图案设计纹路，即成栗子糕。
四、服用时，将栗子糕切割成**角，摆放在盘里，浇上糖汁即成。
方式二
原材料秘方板栗1Kg白砂糖300克粘米粉200克桂花酱250克凉水600ml做法
1.将板栗用沸水预浸5～10分钟后去皮、清洗。
2.将板栗切割成片状放进大盆内，添加200ml凉水，把盆置放炒锅内，容易上火蒸40～50分钟，待板栗烂熟后取下。
3.取白砂糖、粘米粉和凉水300ml放进锅中，放置低火上烧开，待呈浓稠状时就可以玄火，接着添加板栗泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将板栗酱倒入，用小木工板刮成2公分厚的块状，再随便切割成某类样子。
商品特性口味绵软，糖度适度，栗味浓厚，营养丰富，是备受少年儿童热烈欢迎的小食品。
方式三
生产原材料疫苗
生栗子250克，白砂糖150克，桂花酱5克
生产制做及服用全过程疫苗
1.用刀将生栗子表层剞上十字，放进铜火锅中，引入冷水，容易上火煮透(约煮十分钟)，捞起来。待晾温后，剥掉
內外两层皮，用冷水清洗干净。
2.将冷水引入铜火锅，放进削皮板栗，容易上火煮30分钟上下，捞起来控净化水。
3.将煮透的板栗擦太细罗，随后将板栗揉成糊状，放凉后放到干净的布中，添加50克白砂糖、桂花酱隔着布
揉成板栗面放到案上，用刀压抹成四分厚的正方形片，在表层撒上一层白砂糖铺平将四边切齐，再切割成四分
厚为的块码在盘里即成。
方式四
生产原材料与制做疫苗栗子500克，白砂糖250克。栗子水焯30分钟，待冷削皮，放碗中，上笼蒸30分钟取下。添加白砂糖，碾成板栗泥，放进塘瓷盘里。切割成4公分长、3公分宽的块即成。作为点心服用，每一次小量。
生产作用与忌宜疫苗健脾胃益胃，**。适用老年人消化性溃疡气血虚、呕血、便血等。
饮食疗法方式生产原材料疫苗栗子500克，白砂糖250克。
生产制作方法疫苗栗子水焯30分钟，待冷削皮，放碗中，上笼蒸30分钟取下，方口白砂糖，碾成板栗泥，放进塘瓷盘里，切割成4公分长、3公分宽的块即成。
生产作用疫苗健脾胃益胃，**。
生产适应证疫苗老年人消化性溃疡气血虚、呕血、便血等。
