茡荠来自印尼，以后传到中国江苏，广东省等地。它并不是用種子立即种植的，只是用球茎再次繁育的。这类东西的使用价值很高，可是它并沒有与它相克的食物。换句话说荸荠能够和一切食材一起服用。荸荠之中带有许多的蛋白，碳水化合物化合物及其胡罗卜素和别的维他命等微量元素。
它带有的磷元素比别的蔬菜水果高好几倍。这类磷元素对我们的人发肓很有协助。它能够推动我们的骨骼和牙的生长发育，还能够调整身体的基础代谢。不论是十几岁的小孩還是成人都能够服用荸荠。茡荠具备排肠毒脏物的作用，它会将肠胃中的姜片虫卵消除到身体，避免它在人的胃肠之中繁育内寄生。
茡荠不仅是能够做熟来吃，它还可以直接生吃，由于在煮荸荠的情况下微量元素便会遗失。直接生吃荸荠以前，一定要将荸荠表层粘附的土壤清理干净，随后再服用。
茡荠还具备清热去火的作用，在生活起居中假如吃完容易上火的东西，还可以用茡荠来下火，它的下火作用十分优良，针对发烧的人而言也是特别适合的。可是茡荠针对某些人而言是不宜吃的，例如小朋友和老年人都应当少吃。
茡荠是归属于凉性食物，老年人吃的茡荠过多，便会造成急火攻心的病症，而小孩子更不宜吃荸荠，由于小朋友的消化吸收工作能力较为弱，抵抗能力还较为低，假如吃太多的茡荠便会造成肠胃越来越阴虚内热，这对小孩子的发展生长发育是不好的。
