1、非常简单的自制冰激凌作法
原材料：250ML雀巢淡奶油一包，牛乳200ML多一点，草莓苗一盒，玉米面粉2小茶勺，糖20小茶勺，蓝莓干如干
流程：
牛乳煮点蓝莓干，再放凉，等蓝莓干涨开过捞出来
牛乳中放两勺子玉米粉，略微加温，搅拌至微稠，放凉
雀巢淡奶油放糖，搅拌器消磨。
新鮮欲滴的草莓苗弄成浆状倒进做好的鲜奶油用搅拌器拌和一会
牛乳糊、蓝莓干通通放入鲜奶油糊中，用打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN之后，拿出来用电动打蛋器搅一搅，留意把蓝莓干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每一次都是意外惊喜的发觉又发生了一点转变
有一点很重要，从*初用搅拌器到之后手动式，必须维持往一个方位!
分装进冰箱冷冻4小时后
2、苹果冰淇淋
原材料：苹果500g，白砂糖150g，新新鲜牛奶2瓶。
加工工艺：将苹果清洗，削皮挖核，切割成片状，搅拌成浆状，放进白砂糖及1000克沸水，添加烧开的牛乳，搅拌均匀，倒进器皿内制冷后放置电冰箱冻洁即成。
特性：果香气浓，味道爽口。
3、香蕉苹果冰淇淋
原材料：香蕉苹果750g，青柠檬1只(或柠檬水一小碗)，鲜奶油450g，白砂糖450g。
加工工艺：将青柠檬1只清洗割开，挤汁备用;白砂糖加1500克水，烧开过虑;香蕉苹果削皮倒成沙浆，添加红豆糖水调均匀，再加入柠檬水，待制冷后拌入鲜奶油，引入磨具，放置电冰箱冻洁即成。
特性：芳香爽口，别具风味，促进消化、降火和润肠。
4、甜瓜冰淇淋
原材料：西瓜瓤1500g，生鸡蛋2只，白砂糖400g。
加工工艺：将西瓜瓤粉碎后取下葵瓜子，再加白砂糖、生鸡蛋和1000克温开水搅拌，随后高溫加温杀菌，制冷后放进电冰箱中，凝固后既成。
特性：美味可口，颜色绚丽多彩。
5、果子露冰激凌
原材料：牛乳400克，糖100克，苞米分(或富强粉)100克，果子露(草莓苗、石榴、甜杏仁及香薄荷等)100克，淡奶油50克。
加工工艺：将玉米面粉(或富强粉)倒进一杯凉牛乳中调均匀，剩余的牛奶加糖一起加温，添加调准的玉米面粉不断拌和，煮10秒钟，牛乳变稠后玄火，再拌和一会儿，制冷后掺加果子露和淡奶油，放进电冰箱中，凝固后既成。
特性：与众不同的异国气息。
6、自制冰激凌
主要材料：鲜奶油(100ml)植脂鲜奶油(100ml)(就那么简易!用全脂牛奶的也彻底没问题!)
辅材：糖(20g，这一就看本人口感，我放的少一点，怕胖么!)香草粉，巧克力粉，椰丝(这好多个都并不是务必的。)
(雀巢咖啡的鲜奶油和三花植脂鲜奶油)
作法：1.鲜奶油分次放糖消磨
2.鲜奶油加倒1里，搅拌。
3.依据口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉(我也用家中现有的雀巢巧克力炼奶)，椰丝适当添加。要是没有这几类原材料还可以全都无需加，一样美味。
4.放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边還是液體。把她们搅拌，再冻。半小时后再拿出来搅，如是者三。我的工作经验到三次全部的液體就都变为固态了，这个时候就可以吃完，假如还硬度不够，能够再次以上流程。
7、自制冰激凌乳酪
原材料提前准备：
1、牛乳2、一包棉花糖(成袋，各大超市均有市场销售)3、新鲜水果(类型不限，看本人钟爱)
做法：
1、将牛乳倒进锅内加温
2、再将棉花糖倒进锅内拌和溶化
3、待棉花糖彻底溶化后熄火倒进器皿中预留
4、将水果切切丁状后，适当添加盛满牛乳棉花糖的器皿中，
再放进电冰箱内冷藏3个钟头(*好是放到冰箱冷藏内冷藏而不必放到冷藏室内冷藏)
5、3个小时后，从电冰箱取下后冰激凌乳酪就搞好啦!
这道冰激凌乳酪的特性是：
1、做法简易
2、制做好的冰激凌乳酪象水晶果冻一样，洁白无瑕，吃到口中的觉得也长得象水晶果冻，
稍微带点清甜味，滑滑的，十分爽口。
8、家中自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打撒。
商场有专业的分蛋器卖，非常好用，鸡蛋黄周围粘的蛋青越低就越好。蛋青保存预留椰奶冻。
2.250ML蒙牛牛奶，用锅子加温，不必煮至烧开，看表层不久有汽体冒出。
3.文火，拌和下迟缓将打撒的鸡蛋黄添加，牛乳和鸡蛋黄能够彻底混和，再添加1-2勺玉米粉，再次拌和，至彻底匀称。制冷。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用电动打蛋器消磨。
5.待3个人所得的东西彻底制冷后，将4迟缓倒进。
6.用电动打蛋器的另一个料理棒搅拌均匀，放进电冰箱中。每40分钟拌和一次。
7.可在第2次或第3次拌和时添加喜爱的口感，比如绿茶叶，绿豆，草莓果酱等。
