作法一:
流程1四季豆切条(先切成片再切条);西红柿滚刀块
流程2下油，小火煎这颗八角，八角红变略黑就ok了
流程3现炒茄条，炒成酸软，倒进番茄丁。
流程4加盐，一点点糖与生抽提味，搅拌盖上焖一会儿
流程5待番茄彻底出汁儿了，倒进蒜泥和香莱。熄火拌和盖上焖一分钟(假如喜爱蒜生味的能够无需焖)
小提示
1，圆茄子比长茄子更合适炒着吃
2，生蒜和八角茴香(八角)是把四季豆作出略微肉味的重要!
3，番茄在这里家常小菜里主要是出汁儿的，想干精美一点还能够削皮，切小傅儿。
4，番茄不足熟会太酸，那么就多放一点糖
番茄的作用
1.生津解渴
番茄含有汁液、味儿甜酸，可以推动唾沫代谢，有生津解渴的作用，合适在夏天炎热时服用，直接生吃清爽止渴，烧菜吃又甜酸生津止渴。
2.健脾开胃助消化
番茄性温，味儿甜酸，服用西红柿可以推动胃酸代谢、推动食材消化吸收，让人食欲大好，因而番茄还具备健脾开胃助消化的作用，合适消化不良、食欲不佳者服用。
3.美白皮肤
番茄中带有许多的维他命C，能够合理的协助我们美白皮肤，缓解皮肤衰老，抑止各种各样黑斑的产生。并且西红柿中带有的番茄素不仅是缓解衰退，还有益于延长寿命。
茄子的功效:
1、清热去火
四季豆归属于寒寒性食物，有清热****化瘀，快速消肿的作用，夏季服用，有利于清热去火，针对易长痱子的人非常合适;每日坚持不懈服食蒸茄子，长期性出来，有医治内*出血，改进便秘的作用。
2、降血脂降血压
四季豆中带有皂草*，有养肝和减少机体血液胆固醇的作用，能够推动机体内蛋白、脂类、核苷酸的生成，改进机体的制氧作用及其血液流动性，增强免疫力。
3、维护心脑血管病
四季豆中带有维生素P，这类物质能避免维他命C被毁坏，有维护提升毛细血管壁延展性，提高组织细胞免疫能力，降低毛细管延性和透水性，避免血管破裂，维护心脑血管病一切正常的作用。
