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在家烤肉怎么腌制方法(家庭烤肉简单腌制方法)

   2021-07-19 959
核心提示:1、烤鸡腿,鸡翅:葱,蒜泥,盐3勺,味4勺,生鸡蛋3个,葡萄酒2瓶,辣椒面适当,辣妹子适当,五香粉,麻辣口味裹粉,美极鲜味汁,辣椒油。腌渍一日就可以。2、鸡脯肉:葱,盐,味,生抽,生鸡蛋,鸡精粉,辣妹子,果汁,辣椒油。腌渍就可以。3、猪里脊:里脊数成条,葱,盐,味,松肉粉,生鸡蛋,油耗,五香粉,辣椒面,炸

1、烤鸡腿,鸡翅:

葱,蒜泥,盐3勺,味4勺,生鸡蛋3个,葡萄酒2瓶,辣椒面适当,辣妹子适当,五香粉,麻辣口味裹粉,美极鲜味汁,辣椒油。腌渍一日就可以。

2、鸡脯肉:

葱,盐,味,生抽,生鸡蛋,鸡精粉,辣妹子,果汁,辣椒油。腌渍就可以。

3、猪里脊:

里脊数成条,葱,盐,味,松肉粉,生鸡蛋,油耗,五香粉,辣椒面,炸粉,海鲜酱油,辣椒油。各适当,腌渍一日就可以。

4、绝味叉烧肉:

叉烧肉30斤,姜,葱,盐,味,糖(1:2:3)食用油,油耗,芝麻油,色拉油,酱油(10斤肉约4勺)。腌渍就可以。

5、牛肝:

菜油,葱,姜,盐小勺,鸡精2勺,味精3勺,花生酱2勺,油耗2勺,生抽酱油2勺,海鲜酱油小量。腌渍就可以。

6、蒜香排骨:

猪排骨30斤,盐1两,味1两,糖1两,松肉粉少量,粘米粉,吉士粉,栗粉,生鸡蛋2个,花生酱,橘**素小勺,菜油。腌渍就可以。

拓展材料:

烤串用品:

烧烤叉,金属材料烤串针,竹质烤串签,块状烧烤炭(平均1.5斤可烧3钟头),锡箔纸,烧烤网,水果刀,木木筷(生和熟分离),烤串扫,一次性纸碗(装食材),金属材料盆(装调味品,耐热);

一次性纸杯,烤串夹,一次性手套,炭夹,小盆(装烧烤食物),取火树技落叶等,火机,折扇或竹桶(风机用)。

烧烤调料:

黑胡椒粉,辣椒面,辣酱,烧烤汁,纯蜂蜜,芝麻,五香粉,西红柿汁,蒜香鸡粉,食用调和油(防烧烤网烧糊),蒜蓉辣椒酱,生鸡蛋请

调味品可依据自身的口感填加。

 
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