一.东北地区炖豆角怎么做？
专用工具原材料：
油豆角一斤，猪肉皮50克，葱五克，食用油十克，生抽两克，花椒粉一克，生抽三克。
操作步骤
1.提前准备关键食物，皮肉和长豆角，长豆角要掐掉两边清理一下，随后把长的搞成小段。
2.皮肉随意切一下，切割成一小块就可以了，把葱切割成葱段预留。
3.炒菜锅里油温高之后，大概五成热就可以
4.放进皮肉。
5.把皮肉炒成全透明情况。
6.放进油豆角，开展煸炒。炒的全过程大概是七八分钟上下，*好是的情况是长豆角炒至变松。
7.接下去放进盐葱段，花椒粉儿。
8.放进生抽和米酒
9.添加未过长豆角的水大火烧开之后，文火炖约17分鐘。
10.把长豆角炖至酥烂之后，。放鸡精就可以起锅了。
11.摆盘上菜就可以。
二.长豆角作用
1、推动肠胃蠕动长豆角可保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止**酶促反应，从而可以促进消化，提高胃口。
2、健脾补肾长豆角带有丰富多彩的蛋白、维他命和多种多样营养元素，茯苓功效甘平，李时诊称其“理中养血，补肾**健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”，因此适当服用长豆角，能够具有健脾补肾的功效。
3、预防糖尿病长豆角中带有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可推动胰岛素分泌，参加糖酵解全过程，且在其中还带有不饱和脂肪，没有胆固醇，因而有一定预防糖尿病的实际效果。
三.不适合同食
1、长豆角醋：可能会使营养成分遗失长豆角含有胡罗卜素，而冰**可能会毁坏胡罗卜素构造，因此长豆角与醋同食，不利身体对胡罗卜素的消化吸收，影响发肓和基础代谢等。
四.适合和忌讳
适合：便秘、糖尿病人长豆角含有B族维生素、膳食纤维素及其多种多样营养元素，可推动肠胃肠蠕动、健脾补肾，在其中的不饱和脂肪酸还可推动胰岛素分泌，适用便秘、糖尿病人。
五.忌讳
腹胀、多功能性消化不良、漫性消化系统疾病病人身体进餐长豆角后，在消化吸收、消化吸收的全过程中可能造成较多汽体，会加剧胃部不适病症，乃至出現腹泻主要表现。因此腹胀、多功能性消化不良、有漫性消化系统疾病病人不适合服用。
六.母婴用品忌宜
孕妇宜食长豆角。
长豆角具备很多营养元素，有利于肠胃。
七.婴儿宜食长豆角。
营养丰富，含较多的碳水化合物化合物、矿物及其各种各样维他命等成份。
