洋葱吃法全集
一，洋葱炒肉
原材料：蒜头，肉，油，米酒，生抽，盐少量，五香粉。
作法：把蒜头除掉首尾和外边的厚皮，清洗切条、肉切宽丝被用;油烧先放好多个小一点的蒜头用已炝锅，炒成味后放肉、倒点米酒把肉炒到掉色，放蒜头煸炒，放生抽(我很喜欢色调深的因此放的多)和少量盐，再放上点五香粉(讨厌的能够没放)炒过起锅就可以。
二，洋葱炒鸡蛋
原材料：生鸡蛋200克，圆葱300克，葱10克，姜10克，蒜头10克。
作法：圆葱洗干净削皮切条，把生鸡蛋天赋加点盐划散。锅中底油，油烧，倒进鸡蛋液炒鸡蛋，随后搞成鸡蛋汤盛起來备用。把生鸡蛋天赋加点盐划散。锅中底油，油烧，倒进鸡蛋液炒鸡蛋，随后搞成鸡蛋汤盛起來备用;锅中倒进底油，油热加一点生姜片，和朝天椒丝(朝天椒我是以便颜色才加的)进行爆香一下，倒进圆葱煸炒十来下，随后放盐，味精再煸炒两下;随后盖外盖闷，目地是除去甜味，三分钟后掀盖把生鸡蛋倒进煸炒两下就可以了。
三，辣椒圆葱
原材料：圆葱、油、盐、鸡精。
作法：辣椒清洗，去籽，切成片;圆葱削皮，清洗，也切一片。(切的尺寸和辣椒一样，要不然不好看)蒜拍扁;锅中加点油，先放进蒜炝锅，在放进入圆葱爆锅;再加辣椒一起炒;*终加适当的盐和适当的水，一起稍煮就可以。
四，洋葱牛肉
原材料：牛羊肉(瘦)300克，圆葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，白胡椒粉7克，香油25克，小苏打粉20克，生抽50克，豌豆淀粉70克，白糖20克，芝麻油10克，米酒50克，食用油50克。
作法：姜清洗削皮，剁碎末;圆葱撕下表皮，切割成块状;牛羊肉起净筋脉，用利刀横切面成片状;生姜沫、小苏打粉、食盐、生抽，米酒和白砂糖都适当，放海碗里加冷水搅拌，放进嫩牛肉混和匀称，腌约3钟头，腌时应常常拌和，如发觉液汁已被牛羊肉吸走，可酌加冷水;腌足時间后，加木薯淀粉，搅拌后，再加食用油翻拌;香油、生抽、食盐、白砂糖，白胡椒粉、芝麻油和木薯淀粉，放小盘子中，加冷水搅拌，制成味汁;锅清洗抹干，用猛火烤红，放进食用油，待油半沸，资金投入腌好的搅拌的嫩牛肉，用炒勺快速搅拌，泡浸约14秒左右后捞出;锅中留余油，放进圆葱油爆约20秒钟后，放进嫩牛肉炒匀，洒米酒，把味汁搅拌泼入，快速煸炒数下，加食用油，炒匀就可以。
五，凉拌洋葱
原材料：圆葱1/2个，莴笋2根，朝天椒1个，蒜泥1小勺，香莱适当，番茄沙司1一茶匙，韩国辣酱，生抽，糖各1小勺，菠萝罐头汁，柠檬水各1一茶匙。
作法：洋葱切丝，莴笋切条用小量盐稍腌，朝天椒切条，香莱切条，菠萝蜜切小块。将圆葱、莴笋、朝天椒、蒜泥、菠萝蜜添加调味品一起拌和，*终再添加香莱翻拌，就可以盛盘上菜。提醒：对割开圆葱后一定先用凉水冲调一会儿再切，那样就不容易泪如雨下了。
哪些人不可以吃洋葱?
1.双眼不太好的人
假如双眼并不是特别好，相近像葱、圆葱、蒜头这类东西，都不能吃得过多，由于圆葱含一些物质，对双眼不太好。
2.肾阴虚或偏热体质的人
从中医学角度观察，洋葱味是辛的，性偏热，因此肾阴虚或是偏热体质的人要少吃。
3.慢性肾脏病人
建议慢性肾脏病少人吃洋葱，假如确实爱吃，就把圆葱切完后，放到自来水龙头那冲个10分钟，把圆葱中的矿物磷给冲走。由于磷摄取过多，会提升身体肾脏功能的压力，因此对一些分析的患者，我们建议在吃洋葱的情况下，先自来水把圆葱清洗一下。
