柠檬酸铁铵添加食用盐以后，不容易危害。柠檬酸铁铵添加食用盐以后，会出现不一样的实际效果，因为它能够说成一种营养成分增长剂了，并且还具备吸潮的功效，大伙儿能够开展掌握。不一样种类，不一样地区的食用盐与柠檬酸铁铵融合，会出现不一样的实际效果。
就拿安徽滁州定远盐矿的食盐做为试验目标，在这里二者开展融合以后，会发觉食用盐会出現结团的状况，并且根据外部经济透射电镜观查，会发觉柠檬酸铁铵的成分，基本上没什么转变，所以说根据那样的实际操作，能够分辨柠檬酸铁铵的抗结原理，是改变结晶的晶格常数。
以邻菲啰啉做为显色剂，根据一些方式开展测量，那麼能够发觉根据这类方法，能够改进着色标准，并且操作流程是较为迅速的，根据此类方式能够认证一些基础理论。能够清除试验之中带有钙，镁，钾钙，碘等原素。假若是以四川的食用盐做为媒介得话，那麼会发觉具备减轻食用盐结团的作用，并且指标值相对稳定。
根据所述的这种试验，大伙儿能够见到。不一样的食用盐类型，添加青柠檬铁铵以后，会出现不一样的实际效果出現。因此针对柠檬酸铁铵，我们也是要将它开展数次试验，进而了解它的一些实际的功效。大自然之中的物质，還是很奇妙的。并且在做测验的全过程之中，我们需要留意的地区便是，要反复数次开展，一次开展试验，自始至终会出现偏差存有。
柠檬酸铁铵的主要用途
(1)营养成分增补剂(铁制强化剂)。用以奶制品、吐司面包用小麦面粉，及其加上于曲奇饼干、婴儿奶粉等，不适合用以不适合上色的食品。柠檬酸铁铵做为食品铁强化剂，消化吸收实际效果比无机物铁好。
在我国要求可用以食用盐和夹心糖，需求量为4000~8000Mg/kg;在高铁动车谷类以及产品(每天限定这类食品50g)中为1200～1350Mg/kg;在奶制品和婴儿食品中为400～800mg/kg;在谷物以及产品中为160～330Mg/kg;在饮品中为70～140Mg/kg。
(2)深棕色品作为补血药，以医治缺铁性贫血;可做为食品防腐剂，按日本国《食品添加物公定书》要求，含铜量为16.5%-21.2%。
(3)用以拍照业、制药业工业生产，也可作为抗结剂。
(4)用以微生物培养，比如在嗜铁锰病菌的试验室塑造中所常见的JFM培养液，在其中要添加柠檬酸铁铵，也有相近培养液还要添加该商品。
