箩卜含有身体需要的营养元素，胃蛋白酶成分很高，肉质地高密度，色呈浅绿色，水百味甜、中辣，是知名的生食品种，尊称“水果萝卜”。除生吃外，还可熬汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。除此之外，箩卜还具备功效与作用。
营养元素
箩卜所含发热量较少，**纤维素较多，吃后易造成饱涨感，这种都有利于减肥瘦身。箩卜能诱发身体本身造成干扰素栓，提**体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对**、**有关键功效。箩卜中的芥子油和精化学纤维可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。吃萝卜有利于血糖、清理血管垃圾、平稳血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等病症也是有一定功效。
制做原材料
主要材料：箩卜500克,梨650克,枣（鲜）40克
调味品：盐5克,白糖15克
作法
1.箩卜清洗，切割成刀具，放进沸水中焯一下；
2.甜梨，大枣各自清洗，将甜梨切割成块预留；
3.火锅置灶火上，放进冷水3000克；
4.另外，添加箩卜，甜梨，大枣，煮沸；
5.再用慢火煮2钟头，*终添加精盐与白砂糖，出锅即成。
箩卜是我国箩卜中的绿皮萝卜，箩卜除埋进土里一部分别的一部分整体全绿，味儿甜脆。箩卜包含：沙窝萝卜、葛沽箩卜、翘头箩卜、冒头箩卜等。
