说到春节吃什么，我们都知道，除夕晚上 ，中国人会全家一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。我想不管是南方，还是北方，年夜饭都是全家团圆的一个标志，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。
那么除了这一顿，我们在春节过年的时候，还会吃什么食物呢?今天咱们就来给大家盘点一下!
春节吃什么
1、年夜饭：上面我也说了年夜饭对中国人的重要性。但是南方就与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨**，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高。
2、饺子：正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。
3、年糕：全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。
4、在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
那么具体到各地，还有哪些具有地方特色的春节过年食品呢?
1、北京：春饼
北京在大年初七都吃春饼，俗称“咬春”。而在吃春饼时要从头吃到尾，叫“有头有尾”，取其吉利的意思。
2、东北：粘豆包
粘豆包也叫“年豆包”，就是过年时才包的年饽饽。粘豆包是东北人*喜欢的一种粘食，这要求全家人一起在年前包完，并在过年一起吃，预示全家幸福、美满、和谐。
3、广州：腊味
寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。
4、广西：粽子
在广西，粽子不仅只是纪念屈原，还是逢年过节的送礼佳品，，广西人把粽子当作是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。
5、江苏：过年馒
“廿八，把面发;廿九，蒸馒头”，在除夕之前的这两天，按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。
6、陕西：臊子面
臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年**天的早晨基本都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。
7、上海：豆芽
上海年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。
8、南京：元宵
南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法，所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节。“叠元宵”是南京饮食文化的传统品种，它用手工揉粉包馅搓圆，经过多次沾上生糯米粉在器皿中筛滚而成，使口感有韧劲。
9、湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。
湖北：“三全”“三糕”“三丸”
10、山东阳谷：花糕
山西临汾：春卷
11、新疆：馓子
古尔邦节将至，新疆哈密地区的穆斯林纷纷制作馓子，以备在节日期间款待客人、馈赠亲朋。馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕**即成。
